Namrata Hegde, chef indiana que estagiou no renomado restaurante Noma, revela atmosfera de ansiedade, tarefas repetitivas e comportamento abusivo que marcaram sua experiência na cozinha comandada por René Redzepi.
Descubra dicas essenciais para acertar na escolha de vinhos como presente, desde opções para iniciantes até rótulos para especialistas, incluindo regiões renomadas e produtores de excelência.
René Redzepi, chef do restaurante dinamarquês Noma, deixa o cargo após relatos de violência e humilhação pública contra funcionários, conforme investigação do New York Times.
Aprenda a fazer bolinhos de tilápia com a chef Regiane Silva Ferreira. Receita rende 20 unidades por cerca de R$ 32, ideal para variar o cardápio na quaresma de forma prática e acessível.
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Aprenda a preparar uma deliciosa moqueca de peixe, prato ideal para a Quaresma, com pimentões verde, amarelo e vermelho, leite de coco e azeite de dendê. Receita simples e saborosa.
O quadro Sabor de Casa do EPTV 1 revela a receita do salgado 'Brigite', um bolinho de carne criado em 1974 por Bernadete Pereira Furlan. Confira o passo a passo completo com ingredientes e modo de preparo.
Em Mogi das Cruzes, a pipoca de rua é servida com queijo parmesão frito, amendoim torrado e batata chips. Tradição familiar que atravessa gerações e se adapta aos tempos modernos com delivery.
Criada em 1997 pelo renomado enólogo João Portugal Ramos, a linha Marquês de Borba representa a autenticidade e elegância da principal região vitivinícola de Portugal. Com cinco rótulos, une tradição alentejana a padrões elevados de qualidade, sendo uma v
Restaurante dinamarquês Noma, eleito melhor do mundo, perde apoio da American Express e Blackbird após chef ser acusado de abusos físicos e psicológicos por ex-funcionários.
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A Faculdade Senac em Petrolina, Pernambuco, oferece uma oficina gratuita de produção de ovos de Páscoa no dia 12 de março, das 13h às 17h, para maiores de 18 anos.
A churrascaria Dona Nice, em Santos, SP, conquista o público com pratos exóticos como medalhão de avestruz e pirarucu na brasa, oferecendo novas experiências gastronômicas no litoral paulista.
O programa Clube Rural ensinou uma deliciosa receita de bolo de maracujá com chocolate, ideal para café da manhã ou da tarde, com ingredientes simples e passo a passo fácil.
O Mercado do Peixe de Santos, SP, promove o Festival da Sardinha com valores até 50% mais baixos, incentivando o consumo de peixe fresco e saudável de 10 a 15 de setembro.
No Inter TV Rural, o chef Alexandre Dantas apresentou uma broa de banana com aveia e coco, sem farinha branca, ideal para acompanhar o café. Confira os ingredientes e o passo a passo fácil para fazer em casa.
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Gemma Maria Bortolan Beger, proprietária de um café em São José dos Pinhais, ensina a receita de uma torta de café com pão de ló, doce de leite e cobertura de chocolate. A sobremesa é uma forma criativa de aproveitar o café, bebida tão popular no Brasil.
Descubra como fazer um pudim de panela saboroso e prático com ingredientes simples. A receita, ensinada no programa Nosso Campo, usa panela de pressão para um resultado cremoso e irresistível em poucos passos.
O programa Sabores do Campo ensina uma receita fácil de doce de goiaba que pode ajudar famílias a complementar a renda. A produtora rural Flávia Rodrigues, de Ouro Verde de Goiás, compartilha o passo a passo aprendido na infância.
Omar Bordin Schirmer, fundador do Santa María Fast Food, levou o tradicional xis gaúcho para Santa Cruz de la Sierra, na Bolívia, onde o negócio cresceu e hoje conta com 15 unidades.
Produtos derivados do pequi, como cocada e trufas, sustentam famílias no Piauí. Festival anual em Piripiri celebra o fruto com competições de dança e roedores, promovendo empreendedorismo feminino.
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O quadro Hora do Rancho deste sábado (7) apresenta o rubacão, uma receita tradicional do Nordeste com carne-seca, feijão-de-corda e queijo coalho. A paraibana Maria Evileusa ensina o passo a passo em Pedreira, SP.
O quadro 'Barato da Cozinha' da EPTV ensina a fazer baião de dois com carne seca, prato tradicional brasileiro que custa R$ 53 e serve seis pessoas, com dicas da chef Vanessa Guilbert.
Em Caraíva, extremo sul da Bahia, o restaurante KOA adotou um sistema inusitado: clientes marcam lugar com chinelos, formando fila desde madrugada. Método espontâneo atrai celebridades e turistas.
Servir vinho na temperatura ideal não é frescura, mas essencial para equilibrar aromas e sabores. Conheça as faixas ideais para espumantes, brancos, rosés e tintos, além de dicas práticas para acertar em casa.
O vinho deixou de ser exclusivo e ganhou acessibilidade. Com novas formas de consumo e regras flexíveis, apresentamos um guia simples para abrir garrafas, servir corretamente e manter a temperatura ideal, valorizando a experiência sem complicações.
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Inseto tradicional do interior pernambucano ganha status de alimento gourmet com preços elevados e receitas inovadoras como hambúrguer e pizza em bar de Altinho.
A Ação da Cidadania oferece 60 vagas gratuitas em cursos de gastronomia no Rio de Janeiro. Inscrições começam nesta quinta-feira (26) para turmas que iniciam em abril, com auxílio alimentação e transporte.
O quadro Barato da Cozinha, da EPTV, apresenta uma receita econômica e saborosa de peixe com salada de abacate, ideal para a quaresma. Ensino do chef Alexandre da Costa, o prato custa cerca de R$ 40 e serve até quatro pessoas.
O quadro Sabor de Casa do EPTV 1 apresenta receitas especiais de geleia e suco de uva caseiros em clima de Festa da Uva de Vinhedo, com dicas da gerente de vinícola Ana Paula Gerônimo.
Descubra as distinções entre Barolo e Barbaresco, dois vinhos italianos de prestígio produzidos na região de Langhe com a uva Nebbiolo. Entenda suas origens, características de sabor e tempos de envelhecimento obrigatórios.
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Em São José dos Campos, o Milá Restaurante no Colinas Shopping oferece culinária mediterrânea saudável, fruto do sonho de um casal que trocou o corporativo pela gastronomia. Com cardápio equilibrado e ambiente acolhedor, já atrai clientes fiéis em busca d
