Alice's Happy Rock representa Manaus no Comida di Buteco 2026 com petisco inovador
O tradicional concurso Comida di Buteco 2026 teve início na sexta-feira, dia 10, e segue com suas atividades até o dia 3 de maio, mobilizando mais de 1,1 mil estabelecimentos por todo o território nacional. Na capital amazonense, um dos participantes que chama atenção é o Alice's Happy Rock, que aposta no petisco batizado de "Fofoquinha" para conquistar votos do público e dos jurados.
O petisco que mistura tradição e criatividade
A "Fofoquinha" é uma criação gastronômica que combina elementos regionais com técnicas inovadoras. O prato é composto por:
- Almôndegas de acelga, cenoura, manjericão e linguiça de frango
- Massa de harumaki e macarrão cabelo de anjo envolvendo as almôndegas
- Molho de cupuaçu apimentado
- Molho de alho da casa
O tempo de preparo do petisco é de aproximadamente 20 minutos, e durante o período do concurso, está sendo comercializado por R$ 40 no estabelecimento.
Como funciona o Comida di Buteco
Diferente de um festival tradicional, o Comida di Buteco é um concurso que avalia os bares participantes em quatro critérios específicos:
- Qualidade do petisco oferecido
- Higiene do estabelecimento
- Atendimento ao cliente
- Temperatura adequada das bebidas
Tanto o público quanto os jurados atribuem notas de 1 a 10 para cada item, com todos os votos tendo peso igual na avaliação final. Os participantes podem visitar os bares, experimentar os petiscos e registrar seus votos durante todo o período do concurso.
Etapas e premiações do concurso
O processo seletivo ocorre em duas fases distintas. Primeiramente, serão anunciados os vencedores de cada cidade participante no mês de maio. Posteriormente, os melhores de cada localidade avançam para uma etapa nacional com avaliação de jurados especializados, culminando na revelação do melhor buteco do Brasil em julho.
O Alice's Happy Rock de Manaus busca não apenas representar bem a capital amazonense, mas também destacar os sabores regionais através de seu petisco criativo, que incorpora ingredientes como o cupuaçu em sua preparação.
