Um alimento inusitado está chamando a atenção dos visitantes do Rondônia Rural Show, um dos maiores eventos agropecuários do estado. Trata-se da linguiça de peixe, uma alternativa saborosa e sustentável que está conquistando o paladar do público.
Produzida por agricultores familiares, a linguiça é feita a partir de filé de peixe temperado com especiarias regionais. A receita, que já é sucesso em outras regiões do país, agora ganha destaque em Rondônia como opção de agroindústria criativa.
Inovação no agronegócio
Segundo os produtores, a linguiça de peixe representa uma oportunidade econômica para pequenos criadores de pescado. "Além de agregar valor ao nosso produto, estamos oferecendo algo diferente ao mercado", explica um dos expositores.
Benefícios nutricionais
Nutricionistas destacam as vantagens do alimento:
- Rico em ômega 3
- Baixo teor de gordura saturada
- Fonte de proteínas de alta qualidade
O sucesso da linguiça de peixe no evento mostra como a criatividade pode transformar produtos tradicionais em novidades gastronômicas que impulsionam o agronegócio regional.
