Quem resiste a um pedaço de bolo de laranja fresquinho, ainda morno, com aquele cheirinho cítrico que invade a cozinha? Nas férias escolares — quando a criançada está em casa e a preguiça de fazer lanches elaborados bate — essa receita é uma mão na roda.
Diferente daquelas versões secas que parecem feitas de isopor, esse bolo aqui fica úmido, macio e com um sabor que lembra aqueles bolos de vó — sabe? A laranja não é só no suco, vai a fruta inteira (casca e tudo!) pra garantir o máximo de sabor.
Ingredientes que você provavelmente já tem em casa
Olha só que beleza: nada de ingredientes difíceis ou caros. Basicamente:
- 2 laranjas médias (lavadas bem lavadas, hein?)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Dica de ouro: se tiver aquela laranja esquecida na fruteira, meio murcha, é perfeita! A casca fica mais doce e aromática.
Modo de fazer (sem mistério nenhum)
Primeiro, bata no liquidificador as laranjas inteiras (sim, com casca mesmo!) junto com os ovos e o óleo. Quando estiver bem homogêneo, jogue essa mistura numa tigela e acrescente o açúcar. Mexa. Depois, vá colocando a farinha aos poucos — nada de jogar tudo de uma vez senão forma aqueles gruminhos chatos.
Por último, o fermento. Misture delicadamente, como se estivesse acariciando um gatinho (sério, faz diferença!). Unte uma forma com furo no meio, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos.
Dicas que fazem toda diferença
O segredo? Não abrir o forno antes da hora! Essa ansiedade de querer ver se já está assando direito é a maior inimiga do bolo fofinho. Outra coisa: se quiser dar um up, esprema um pouco de calda de laranja (suco com açúcar fervido) por cima quando o bolo ainda estiver quente. Fica divino!
E aí, pronto pra transformar a tarde das crianças — e a sua — com um cheirinho de infância e laranja pela casa? Melhor que comprar pronto, sem dúvida!
