Em uma iniciativa que alia inovação e sustentabilidade, produtores de uva das regiões de Sorocaba e Jundiaí estão transformando parte de sua colheita em suco natural. A prática não apenas agrega valor à produção, mas também reduz o desperdício de frutas que não atendem aos padrões estéticos do mercado fresco.
Vantagens da produção de suco
Os agricultores destacam que a fabricação de suco permite aproveitar uvas que, embora saborosas, não seriam comercializadas devido a pequenos defeitos na casca ou no tamanho. "É uma forma de garantir que todo o nosso trabalho no campo seja valorizado", comenta um produtor local.
Processo artesanal e qualidade
O suco é produzido de maneira artesanal, preservando os nutrientes e o sabor natural da fruta. Sem adição de conservantes ou açúcares, o produto final atende a consumidores que buscam opções saudáveis e sustentáveis.
Impacto no agronegócio
Essa prática também impulsiona a economia local, criando novas oportunidades de negócio e fortalecendo a cadeia produtiva. "Estamos mostrando que é possível conciliar produtividade com responsabilidade ambiental", afirma uma cooperativa da região.
