Em São Roque, no interior de São Paulo, produtores rurais celebram mais uma colheita de folhas de louro, uma tradição que se mantém viva e fortalece a economia local. A atividade, que envolve famílias inteiras, é parte da cultura agrícola da região e gera renda para muitos pequenos agricultores.
O processo de colheita
As folhas de louro são colhidas manualmente, em um processo que exige cuidado e conhecimento técnico. Os produtores destacam que a qualidade do produto final depende diretamente do manejo adequado das plantas e da época certa para a colheita.
Benefícios econômicos
Além de ser um ingrediente valorizado na culinária brasileira e internacional, o louro movimenta o comércio local e atrai compradores de diversas regiões. Muitos agricultores vendem as folhas secas para mercados, feiras e até para indústrias de temperos.
Cultura e tradição
A colheita do louro é mais do que uma atividade econômica; é uma tradição passada de geração em geração. Muitas famílias de São Roque mantêm essa prática há décadas, preservando o conhecimento e as técnicas ancestrais.
Com clima favorável e solo adequado, São Roque se consolida como um dos principais polos de produção de folhas de louro no estado, reforçando a importância da agricultura familiar para a região.
