Verão impulsiona consumo de açaí em Macaé, com vendas dobrando na temporada
O consumo de açaí no Brasil segue em alta e tem se intensificado especialmente durante o verão em cidades litorâneas como Macaé, no Norte Fluminense. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revelam que a produção da fruta no país cresceu cerca de 70% nos últimos cinco anos, reflexo direto da demanda crescente entre consumidores brasileiros e estrangeiros.
Macaé registra aumento significativo nas vendas
Em Macaé, a procura pelo açaí deixou de ser apenas como sobremesa e passou a ocupar lugar de destaque nas refeições de quem frequenta a cidade no verão. Segundo comerciantes locais, as vendas podem dobrar nesta época do ano em comparação aos meses mais frios, impulsionadas pelas altas temperaturas e pelo fluxo intenso de turistas nas praias.
“O aumento é claro, não só pela temperatura, mas pela mudança no hábito alimentar. Hoje o açaí é uma opção prática e nutritiva para o dia a dia”, afirma o cofundador da rede Açaí Concept, Rodrigo Melo. Ele destaca que cerca de 70% da receita anual do setor em Macaé é concentrada justamente no verão, com grande parte das vendas acontecendo nos fins de semana.
Transformação no consumo: de sobremesa a refeição completa
Mais do que uma simples sobremesa, o produto passou a ser consumido como refeição principal. Muitas pessoas substituem o almoço ou o jantar por versões mais completas do açaí, geralmente acompanhadas por leite em pó, granola e banana após um dia na praia ou no início da noite.
A polpa usada na cidade vem, em geral, do Pará, principal estado produtor do país. Comerciantes apontam que os clientes têm demonstrado atenção maior à qualidade, procedência e composição do produto, enquanto o açaí tradicional se consolida como símbolo da estação em Macaé.
Impacto econômico e tendências de mercado
O crescimento do consumo de açaí em Macaé reflete uma tendência nacional, com o setor se expandindo rapidamente. A combinação de fatores como turismo, clima quente e mudanças nos hábitos alimentares tem sido crucial para esse fenômeno. Além disso, a preocupação com a origem e a qualidade do produto indica uma maturidade crescente do mercado, onde os consumidores buscam não apenas sabor, mas também benefícios nutricionais e sustentabilidade.
Com o verão em pleno andamento, espera-se que a demanda continue elevada, fortalecendo a economia local e consolidando o açaí como um ícone gastronômico da região. A adaptação dos comerciantes a essas novas preferências tem sido fundamental para capturar esse mercado em expansão.
