Se você está em busca de uma receita saborosa e vegetariana, o ragu de cogumelos é uma ótima opção para incluir no seu cardápio. Prático e cheio de sabor, esse prato pode ser servido com massas, arroz ou até mesmo pão. Confira o passo a passo para preparar essa delícia em casa!
Ingredientes
- 500g de cogumelos frescos (shimeji, shiitake ou champignon)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsinha, tomilho ou alecrim) para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os cogumelos lavados e picados, e deixe cozinhar até que soltem a água e fiquem macios.
- Acrescente o molho de tomate e o caldo de legumes, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até o molho engrossar.
- Finalize com as ervas frescas e sirva quente.
Essa receita é perfeita para quem busca uma opção saudável e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
