Que tal surpreender a família com um bolo de milho cremoso, incrementado com requeijão e finalizado com uma calda de goiabada derretida? Essa receita combina o sabor adocicado do milho com a textura macia do requeijão, resultando em um bolo úmido e irresistível. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, é uma opção prática e deliciosa que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes para o Bolo de Milho com Requeijão
- 2 xícaras (chá) de milho verde (pode ser em lata ou fresco)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 pitada de sal
Ingredientes para a Calda de Goiabada
- 200g de goiabada em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o milho verde, o açúcar, o óleo, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando delicadamente.
- Incorpore o requeijão à massa, mexendo até ficar uniforme.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um líquido espesso.
- Após assado, desenforme o bolo e regue com a calda de goiabada ainda quente.
Dicas para o Bolo Perfeito
Para garantir um resultado impecável, utilize milho verde fresco se possível, pois ele confere um sabor mais natural e marcante. Se optar pela versão em lata, escorra bem o líquido antes de usar. O requeijão deve estar em temperatura ambiente para incorporar melhor à massa. Sirva o bolo ainda morno para apreciar a combinação perfeita entre o cremoso do requeijão e o doce da goiabada.
