Há 15 anos, uma família no Mato Grosso do Sul transformou a receita de pamonha das avós em um legado que ultrapassa gerações. O que começou como uma tradição caseira hoje é um símbolo de união e resistência cultural.
O segredo da pamonha perfeita
A receita, guardada a sete chaves, é repassada com cuidado aos mais jovens. "Não é só misturar milho e leite", conta uma das netas. "Tem o ponto certo, o jeito de envolver na palha e até a hora certa de colher o milho."
Encontros que alimentam mais que o corpo
Todo mês de maio, a família se reúne para produzir as pamonhas juntos. O ritual vai além da culinária:
- Crianças aprendem sobre suas raízes
- Histórias antigas são contadas
- Novas memórias são criadas
"É nosso jeito de manter viva não só a receita, mas a história da nossa família", emociona-se um dos membros.
Desafios da tradição moderna
Com a vida urbana, manter a tradição exige esforço. Muitos jovens nunca tinham descascado milho antes de participar desses encontros. Mas o interesse pela herança familiar tem crescido.
"Quando percebi que meus filhos não sabiam como era feito, decimos que precisávamos mudar isso", explica a organizadora dos encontros.
