Quem disse que bolo precisa ser só de chocolate ou baunilha? A acerola, aquela frutinha ácida e cheia de personalidade, pode ser a estrela de um bolo incrível — e a gente vai te ensinar como fazer!
Ingredientes que vão fazer seu dia mais doce (e azedinho)
Olha só o que você vai precisar:
- 2 xícaras de farinha de trigo (e um pouquinho de fé pra dar certo)
- 1 xícara de açúcar (pode ser menos se você preferir)
- 3 ovos (aqueles fresquinhos, sabe?)
- 1/2 xícara de óleo (de girassol, canola... o que tiver aí)
- 1 xícara de suco de acerola concentrado (se for natural, melhor ainda!)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (aquele que faz mágica)
- 1 pitada de sal (pra equilibrar os sabores, né?)
Modo de preparo: mais fácil que acordar cedo na segunda
- Bata os ovos com o açúcar até ficar bem claro — quase como suas esperanças pro ano que vem.
- Adicione o óleo e o suco de acerola, misturando sem pressa. A paciência aqui é chave!
- Peneire a farinha com o fermento e o sal, incorporando aos poucos. Nada de sovar, hein?
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada (ninguém merece bolo grudado).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 minutos — ou até que o cheiro invada sua casa e os vizinhos batam palmas.
Dica de ouro: espere esfriar um pouco antes de desenformar. A acerola pode deixar o bolo mais úmido, então essa pausa evita desastres culinários!
Por que esse bolo é perfeito?
Além de ser uma explosão de sabor — doce com aquele toque ácido que acorda o paladar —, a acerola é rica em vitamina C. Ou seja, você une o útil ao agradável: um lanche gostoso e que faz bem.
E olha só: ele fica incrível acompanhado de um café fresquinho ou até mesmo com um queijinho branco. Combinação que nunca falha!
Ah, e se sobrar (difícil, mas vai que...), dura até 3 dias bem guardado. Mas duvido que chegue ao segundo!
