Imagine sair para comer um sushi e voltar para casa com uma bela... intoxicação alimentar. Pois é, essa foi a experiência nada agradável de alguns clientes de um restaurante japonês na Serraria, em Maceió. A coisa ficou feia a ponto de a Vigilância Sanitária meter o pé na porta do estabelecimento.
Não foi uma surpresa, diga-se de passagem. A fiscalização, que rolou na última segunda-feira (1º), deu de cara com um cenário digno de pesadelo gastronômico. A gente até evita dar muitos detalhes para não estragar sua próxima refeição, mas imagina produtos de origem animal armazenados de qualquer jeito, sem a menor preocupação com temperatura? Pois é.
E não para por aí. A cozinha, que deveria ser um templo da limpeza, estava... bem, vamos dizer que deixava bastante a desejar. Utensílios sujos, falta de higiene geral – aquele conjunto de fatores que faz qualquer um torcer o nariz. Tudo registrado em um belo de um auto de infração e, claro, na interdição sumária do lugar.
Problema na certidão e clientes passando mal
Ah, e tem mais um detalhe sutil que faz toda a diferença: o alvará de funcionamento. O estabelecimento não conseguia apresentar a certidão de regularidade, o que é, convenhamos, como dirigir sem carteira. Uma baita irresponsabilidade.
Mas o pior, com certeza, foram os relatos. A Vigilância já tinha recebido queixas de pessoas que tiveram reações adversas depois de comer no local. Náuseas, mal-estar – o pacote completo de quem ingeriu algo que não devia. Isso acendeu a luz vermelha dos fiscais, que foram lá averiguar a situação in loco.
O pior de tudo? A falta de colaboração. De acordo com o pessoal da fiscalização, os responsáveis pelo restaurante não foram lá muito solícitos durante a vistoria. Tentativa de esconder a sujeira embaixo do tapete? Não deu certo.
E agora, o que acontece?
A interdição é total e imediata. Nada de funcionar, nem que seja para vender uma água mineral. O lugar só vai poder reabrir quando um novo laudo da Vigilância atestar que tudo está dentro dos conformes – e olhe lá.
É um alerta importante, né? Mostra que a gente não pode baixar a guarda quando o assunto é segurança alimentar. Sempre vale a pena dar uma olhada nas avaliações, prestar atenção na limpeza do ambiente e, claro, confiar no seu instinto. Se algo parece estranho, melhor pular fora.
Enquanto isso, o restaurante vai ter que lidar com a multa aplicada e correr atrás do prejuízo – tanto o financeiro quanto o dano à reputação. Restaurante japonês em Maceió é coisa séria, e a concorrência não perdoa. Que sirva de lição.
