O estado do Mato Grosso, reconhecido nacionalmente como o maior produtor de soja e carne bovina do Brasil, enfrenta uma situação paradoxal no que diz respeito ao abastecimento interno de alimentos. Enquanto domina as exportações de commodities, cerca de 95% ou mais das frutas, legumes e verduras consumidos em municípios como Sinop, no norte do estado, precisam ser importados de outras regiões.
Os motivos por trás da escassez
De acordo com José Pedro Serafini, secretário de desenvolvimento econômico do estado, a falta de produção local de hortifrúti é resultado de uma combinação de fatores estruturais. O alto valor da terra em Mato Grosso é um dos principais empecilhos, uma vez que essas áreas são extremamente valorizadas e consideradas mais propícias para o cultivo de grãos em larga escala.
Além disso, a logística representa um desafio significativo. Frutas e hortaliças são produtos altamente perecíveis, e as grandes distâncias internas no estado encarecem substancialmente o transporte, tornando a operação economicamente inviável para muitos produtores.
O clima local também contribui para o problema. O período de seca, que dura aproximadamente seis meses por ano, exige sistemas de irrigação robustos para viabilizar qualquer cultivo. No entanto, nem todos os agricultores possuem tanques ou infraestrutura capazes de irrigar toda a produção necessária.
Crise vira oportunidade de negócio
Foi justamente essa carência no mercado que a mineira Vanessa Cristine de Souza identificou como uma oportunidade. No início deste ano, ela abriu uma distribuidora de frutas, verduras e legumes em Sinop, em sociedade com seu esposo.
Vanessa relata que a motivação para o empreendimento veio da experiência frustrante como consumidora. "A qualidade aqui era muito precária. Eu ia no mercado e era um sacrifício para comprar uma fruta", conta a empresária, destacando a deficiência que percebeu no abastecimento local.
O sucesso foi imediato e surpreendente. A demanda foi tão alta que o espaço originalmente destinado apenas ao estoque da distribuidora precisou ser transformado em uma espécie de feira, oferecendo aos clientes mais de 100 opções diferentes de produtos hortifrutícolas.
O caminho dos produtos até o consumidor
A reportagem completa, disponível em vídeo, detalha a complexa jornada que esses produtos percorrem até chegarem ao estabelecimento de Vanessa. A trajetória evidencia os desafios logísticos que caracterizam o abastecimento de hortifrúti em regiões como o norte mato-grossense.
Enquanto isso, em contraste com a realidade de Mato Grosso, chama a atenção uma plantação de melancia em Pernambuco, mostrando como diferentes regiões do país se especializam em cultivos específicos de acordo com suas condições naturais e econômicas.
