Ex-militar transforma tradição amazônica em negócio inovador com mingau instantâneo
No coração da Amazônia, um dos alimentos mais icônicos da região ganha uma roupagem moderna e prática, capaz de conquistar paladares em todo o Brasil e além das fronteiras. Trata-se do mingau amazônico instantâneo, uma criação do ex-militar Vanilson Costa, que deixou Goiás aos 22 anos para se estabelecer na floresta e, hoje, ergue um empreendimento que mistura tradição, inovação e impacto social.
Da inspiração à realidade: o nascimento de uma ideia revolucionária
A centelha criativa surgiu em um momento cotidiano, quando Vanilson observou, lado a lado, um copo de mingau tradicional e outro de macarrão instantâneo em uma padaria local. “Olhei para o macarrão, olhei pro copo e falei, não acredito que não pensei nisso não… vamos juntar. E se?”, recorda o empreendedor. Essa simples pergunta deu início a uma jornada que culminou no desenvolvimento de um produto único, que preserva a essência da culinária amazônica em um formato acessível e rápido.
O mingau instantâneo combina ingredientes típicos da região, como banana pacovan, castanha-do-pará e farinha de tapioca, resultando em uma opção totalmente natural, livre de açúcar, sódio ou conservantes artificiais. A receita foi incubada na Universidade do Estado do Amazonas e, com o apoio de um investidor, ganhou vida e escala.
Impacto econômico e social: uma cadeia produtiva fortalecida
A aceitação do público foi imediata, especialmente após participações em feiras regionais. Atualmente, o faturamento mensal atinge R$ 45 mil, com uma fábrica em construção que terá capacidade para produzir até 10 mil copos diariamente. Além disso, um projeto voltado para a merenda escolar prevê a distribuição de até 30 mil quilos de mingau por semana, ampliando ainda mais o alcance do produto.
Mas o sucesso vai além dos números. A iniciativa mobiliza uma cadeia produtiva robusta, envolvendo agricultores e pequenos empreendedores locais. Klebson Dantas, responsável pela fabricação da farinha de tapioca utilizada no mingau, relata como a expansão do negócio incentivou o aumento das áreas de cultivo. “Cresceu de 4 hectares pra cento e tanto. Eu fico feliz porque sei que tem pra quem vender... consigo manter minha família no sítio”, comemora um agricultor beneficiado.
Klebson resume o sentimento de muitos envolvidos: “A gente se sente abençoado quando a gente sabe que o nosso produto, o nosso trabalho, está fazendo com que outras pessoas também cresçam”.
Valor nutricional e preservação da tradição
A nutricionista Adria Monteiro, ribeirinha e participante do desenvolvimento da receita, destaca o potencial do mingau instantâneo. “Eu sei que é um produto que pode ajudar muitas pessoas, não só na questão da alimentação, mas também quando você compra de um ribeirinho que planta aquele fruto na esperança de vender pra alguém”, afirma. Ela ressalta que o alimento, desidratado de maneira adequada, é rico em nutrientes e completamente livre de aditivos.
Enquanto o produto instantâneo ganha espaço, a tradição do mingau amazônico artesanal segue viva e pulsante. Eliezo Mendes, que trabalha com a receita desde os 15 anos e acumula 66 anos de história familiar, vende cerca de mil copos aos domingos, com o apoio de 21 funcionários. “Eu gosto de trabalhar com mingau. Eu gosto de tomar o mingau”, diz, emocionado. Seus clientes reforçam o vínculo afetivo: “É uma relação de amor, porque é mais de 50 anos que eu tomo esse mingau”.
Vanilson deixa claro que o objetivo não é substituir a tradição, mas criar novas oportunidades. “Nós não somos concorrentes, nós apenas queremos criar oportunidades, mais oportunidades”, explica. “O mingau tradicional sempre vai existir e tem que existir”.
Aprovação do público e um propósito maior
Consumidores aprovam a novidade. Josilene Monteiro se surpreendeu com a semelhança com o sabor original: “O que me encantou é a qualidade do mingau, que é muito, mas muito similar com o tradicional”. Seu sobrinho, Arthur, virou fã imediato: “Titi é maravilhoso, eu quero que toma demais”.
Para muitos, o mingau transcende o simples ato de alimentar. Klebson define: “Vida, sustento, história, tradições… Mingau é vida”. Adria complementa: “O mingau é soberania alimentar”. E Vanilson, o idealizador, resume o propósito de toda a iniciativa: “O mingau para mim, hoje é o meu compromisso com a Amazônia”.
Com praticidade que impressiona – “Prepare um minuto. Como assim um minuto?” – e um sabor que homenageia as raízes amazônicas, o mingau instantâneo se consolida não apenas como um produto inovador, mas como um símbolo de empreendedorismo, sustentabilidade e amor pela região.
