Espírito Santo se consolida como potência nacional na produção de queijos
O Espírito Santo alcançou um feito notável no cenário nacional ao conquistar 12 medalhas no prestigiado 4º Mundial do Queijo do Brasil, realizado no último domingo (19), na cidade de São Paulo. O desempenho excepcional das agroindústrias capixabas colocou o estado em evidência, com oito queijarias distintas sendo premiadas em diversas categorias da competição que reúne os melhores produtores do país.
Triunfo nas categorias mais elevadas
Entre os resultados mais expressivos, o estado garantiu três medalhas na categoria Super Ouro, o mais alto reconhecimento do evento. As empresas premiadas nesta divisão foram:
- Artelatte (Venda Nova do Imigrante) – com o Queijo Duetto
- Queijos Giacomin (João Neiva) – com o Queijo Terra Nostra
- Queijaria Sítio Hollunder (Marechal Floriano) – com Queijo de Coalho
Na categoria Ouro, a Vila Veneto Queijaria (João Neiva) foi reconhecida pelo seu Queijo Morbier, demonstrando a consistência da produção capixaba.
Ampla representação em todas as divisões
As conquistas não se limitaram às categorias superiores. Na prata, a Queijos Giacomin brilhou novamente com duas medalhas pelos produtos Capixaba Gourmet e Palitinho Mussarela, enquanto a Queijaria da Fazenda (Linhares) garantiu reconhecimento pelo seu doce de leite.
A categoria Bronze testemunhou a diversidade da produção estadual, com cinco agroindústrias sendo premiadas:
- Queijos Giacomin – Queijo Mundo Novo
- Calvi Laticínios (Cachoeiro de Itapemirim) – Queijo Minas Meia Cura
- Vila Veneto Queijaria – Queijo Original Otello
- Fazenda Carnielli (Venda Nova do Imigrante) – Queijo Centenário
- Queijaria Iolanda (Aracruz) – Queijo Colonial
Representatividade e diversidade capixaba
A participação do Espírito Santo foi marcante: dez agroindústrias representaram o estado, inscrevendo 31 produtos em diferentes categorias. Além dos tradicionais queijos de leite de vaca e búfala, os produtores capixabas apresentaram uma variedade impressionante de derivados lácteos, incluindo doce de leite, iogurte e manteiga, demonstrando a versatilidade e inovação do setor.
Reconhecimento oficial e perspectivas futuras
O secretário de estado da Agricultura, Carlos Tesch, destacou o desempenho excepcional e a crescente valorização do setor no Espírito Santo. "Essas conquistas mostram a força e a qualidade das nossas agroindústrias. O Espírito Santo vem ganhando destaque na produção de queijos, com produtos que aliam tradição, inovação e excelência. Esse reconhecimento nacional valoriza o trabalho dos nossos produtores e abre novas oportunidades de mercado", afirmou o secretário.
A premiação reforça o avanço significativo da produção artesanal e industrial de derivados do leite no estado, que vem conquistando espaço tanto em competições de prestígio quanto no mercado nacional. O resultado consolida o Espírito Santo como um polo de excelência na produção de queijos e derivados lácteos, com produtos que combinam técnicas tradicionais com inovação e qualidade superior.
O sucesso no 4º Mundial do Queijo do Brasil representa não apenas um reconhecimento da qualidade dos produtos capixabas, mas também um impulso para a economia local, abrindo portas para novos mercados e fortalecendo a identidade gastronômica do estado.
