O Vale do Paraíba enfrentou um cenário de alta nos preços de alimentos essenciais em 2025, com destaque para o café, tomate e alface, que lideram o ranking dos produtos que mais encareceram na região. A inflação alimentar tem impactado diretamente o bolso do consumidor, e os motivos vão desde questões climáticas até aumento nos custos de produção.
Os campeões de alta
Segundo dados coletados, o café registrou um aumento de 35% no primeiro semestre de 2025, seguido pelo tomate, com alta de 28%, e a alface, que subiu 25%. Esses três itens se tornaram os vilões do orçamento doméstico, especialmente para famílias de baixa renda.
O que está por trás do aumento?
Especialistas apontam que a seca prolongada na região afetou a produção agrícola, reduzindo a oferta e pressionando os preços. Além disso, o aumento nos custos de insumos, como fertilizantes e transporte, também contribuíram para a escalada dos valores.
Outros alimentos que subiram:
- Feijão: +18%
- Arroz: +15%
- Óleo de soja: +12%
- Leite: +10%
Impacto no dia a dia
Com o orçamento apertado, muitas famílias têm reduzido o consumo ou substituído produtos por alternativas mais baratas. "Estamos comprando menos café e usando mais achocolatado, que ainda está em um preço acessível", relata Maria Silva, moradora de São José dos Campos.
A situação preocupa economistas, que alertam para o risco de insegurança alimentar caso a tendência de alta continue nos próximos meses.
