Quem diria que uma fruta tão pequena pudesse causar tanto rebuliço? Na CEASA-MG, os morangos viraram os reis do pedaço — e não é exagero. Em apenas 15 dias, mais de 238 mil quilos dessa delícia vermelha foram vendidos, deixando até os comerciantes mais experientes de queixo caído.
Mas o que explica essa febre repentina? A resposta está nas redes sociais e nas cozinhas criativas de Minas. Influenciadores e chefs descobriram nos morangos um ingrediente versátil para receitas que vão do doce ao salgado. "É como se todo mundo tivesse acordado com vontade de morango", brinca um vendedor, enquanto arruma caixas do produto que some das prateleiras antes do meio-dia.
Números que impressionam
Pra você ter ideia do tamanho do fenômeno:
- Média diária de vendas: 15.870 kg (quase 16 toneladas!)
- Aumento em relação ao mesmo período do ano passado: 35%
- Preço médio do quilo: R$ 8,50 (um achado para o consumidor)
E não pense que é só a fruta in natura que está fazendo sucesso. Derivados como geleias, compotas e até drinks gourmet com morango estão puxando a demanda. "Tem dia que a gente recebe pedidos de restaurantes que nunca tinham trabalhado com a fruta antes", conta uma distribuidora, ainda surpresa com a virada do mercado.
De onde vem tanta fruta?
Os produtores mineiros estão comemorando — e correndo contra o tempo. A maioria da produção vem do Sul de Minas, região tradicional no cultivo, mas até agricultores de outras áreas estão se adaptando para aproveitar a onda. "Plantamos meio na intuição, vendo que o negócio tava esquentando, e acertamos em cheio", comemora um deles, que viu sua produção esgotar em tempo recorde.
E você, já caiu nessa tendência? Seja como ingrediente principal ou acompanhamento, o morango parece ter conquistado seu lugar de destaque — pelo menos até a próxima febre gastronômica chegar!
