Quem diria que uma receita nascida na cozinha de casa, no coração do Sul de Minas, tomaria conta do país? Pois é exatamente isso que aconteceu com a talentosa confeiteira Maria das Graças — ou simplesmente "Graça", como prefere ser chamada pelos clientes fiéis da sua pequena doceria.
Na última semana, seu "Morango do Amor" — sim, esse nome sugestivo já diz muito — levou o primeiro lugar no Concurso Nacional de Confeitaria Criativa, realizado em São Paulo. E olha que a competição não foi moleza: mais de 200 participantes de todo o Brasil disputavam a cobiçada taça.
O segredo? Uma combinação inusitada
Enquanto muitos apostavam em técnicas francesas ou ingredientes importados, Graça foi na contramão. "Eu queria algo que lembrasse o cheiro da roça, sabe? Aquela coisa simples, mas que aquece o coração", conta ela, enquanto mexe uma panela de brigadeiro — sim, ainda faz tudo no fogão a lenha, "porque o gás tira o sabor".
- Morangos colhidos na serra ("tem que ser antes do sol raiar, senão fica muito doce")
- Chocolate 70% cacau de produtores locais
- Um toque secreto de especiarias ("nem minha filha mais velha sabe a receita completa!")
O resultado? Uma explosão de sabores que, segundo os jurados, "desafia a lógica ao ser ao mesmo tempo sofisticado e nostálgico".
De cidade pequena para o trending topics
Desde a vitória, a vida da doceira virou de cabeça para baixo. Sua modesta lojinha — que antes atendia basicamente os vizinhos — agora recebe encomendas de todos os cantos. "Até de Brasília já pediram!", ri ela, mostrando a pilha de recados anotados num bloquinho de padaria.
Nas redes sociais, a hashtag #MorangoDoAmor já ultrapassou 2 milhões de menções. Influenciadores gastronômicos fazem fila para experimentar (e claro, postar) a iguaria. "Parece que todo mundo quer um pedacinho desse amor mineiro", brinca Graça, enquanto embala mais uma leva para enviar pelo correio.
E o futuro?
Apesar do sucesso repentino, a confeiteira mantém os pés no chão. "Vou continuar fazendo do meu jeito, com calma e carinho. Isso aqui não é fábrica, é arte!" E já adianta: está testando uma versão com jabuticaba para a próxima temporada. "Minas tem muita fruta boa esperando virar doce..."
