O licor de jenipapo é mais do que uma simples bebida: é uma tradição que atravessa gerações, unindo famílias e preservando sabores únicos da cultura brasileira. Se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, o Jornal do Campo ensina a receita que é sucesso há décadas.
Ingredientes Necessários
- 10 jenipapos maduros
- 1 litro de cachaça de qualidade
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem os jenipapos e corte-os ao meio.
- Em um recipiente de vidro, coloque os jenipapos e adicione a cachaça.
- Deixe descansar por 15 dias em local escuro, agitando o frasco diariamente.
- Após esse período, prepare uma calda com água, açúcar, cravo e canela.
- Misture a calda ao líquido do jenipapo e coe.
- Deixe envelhecer por pelo menos 30 dias antes de consumir.
Essa receita, além de saborosa, é uma forma de manter viva uma tradição que muitas famílias guardam com carinho. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
