Comida di Buteco 2026: Verduras são o tema da 26ª edição em Belo Horizonte
A cidade de Belo Horizonte se prepara para mais uma edição do Comida di Buteco, que em 2026 chega à sua 26ª versão, prometendo agitar o cenário gastronômico local. O evento está marcado para ocorrer entre os dias 10 de abril e 10 de maio de 2026, reunindo um total impressionante de 128 bares na disputa pelo cobiçado título de melhor buteco da capital mineira.
Tema do ano: Verduras como protagonistas da cozinha de raiz
Nesta edição, as verduras assumem o papel central, servindo como tema obrigatório para os petiscos participantes. Os estabelecimentos devem incorporar esses ingredientes de forma criativa, seja como protagonistas ou coadjuvantes em suas receitas, reforçando assim a cozinha de raiz e os sabores autênticos dos quintais mineiros. Cada prato oferecido terá um preço fixo de R$ 40, garantindo acessibilidade aos frequentadores.
Vale destacar que o concurso não se limita apenas à qualidade do aperitivo. Os jurados também avaliam critérios essenciais como o atendimento ao público, a temperatura adequada das bebidas e a higiene do bar, buscando eleger aquele que oferece a melhor experiência global aos clientes.
Recordando o campeão de 2025
No ano anterior, em 2025, o grande vencedor em Belo Horizonte foi o Espetinhos do Paulão, localizado no bairro Nova Cachoeirinha, na Região Noroeste da capital. O prato campeão, batizado de Vaca Faladeira, consistia em uma língua de boi recheada com bacon e cenoura, servida ao molho madeira, exemplificando a inventividade culinária que marca o evento.
Etapas da competição e disputa nacional
O Comida di Buteco segue um formato de duas etapas bem definidas. Inicialmente, ocorre a fase regional, onde a votação é conduzida pelo público e por jurados específicos de Belo Horizonte. Posteriormente, os campeões dessa etapa avançam para a disputa nacional, onde competem com vencedores de outras regiões do país, ampliando o alcance e a relevância do concurso.
Entre os bares participantes desta edição, destacam-se nomes como 222, com seu Buraquim Quente; Alexandre's Bar, oferecendo o Porco "Amostarda"; e Andrade's Beer, com a Ossadinha Atolada. A lista completa inclui estabelecimentos de diversos bairros, como Cruzeiro, Santa Rosa, Maria Helena e Santa Amélia, entre outros, garantindo uma ampla representatividade geográfica e cultural.
Com essa iniciativa, o Comida di Buteco não apenas celebra a rica gastronomia mineira, mas também fortalece a economia local e promove a integração comunitária, consolidando-se como um dos eventos mais aguardados do calendário belo-horizontino.
