O chef de cozinha conhecido como Tucumilho surpreendeu os amantes da gastronomia com uma criação inovadora: um brigadeiro que combina o sabor exótico do tucumã com a doçura do milho. A receita, que já está fazendo sucesso nas redes sociais, traz um toque amazônico ao clássico doce brasileiro.
Inspiração na cultura local
Segundo o chef, a ideia surgiu durante uma viagem pela região Norte do Brasil, onde ele teve contato com ingredientes típicos da Amazônia. "Queria criar algo que representasse a riqueza da nossa biodiversidade", explica Tucumilho.
Como preparar o brigadeiro de tucumã e milho
Para reproduzir essa delícia em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de tucumã em pó
- 1 xícara de milho cozido e triturado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate em pó para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o tucumã em pó e o milho triturado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
- Adicione a manteiga e continue mexendo até obter a consistência desejada.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Modele as bolinhas e passe no chocolate em pó.
O resultado é um brigadeiro com textura cremosa e sabor marcante, perfeito para quem quer experimentar algo diferente.
O sucesso da receita
A criação já conquistou espaço em eventos gastronômicos e está sendo considerada uma das grandes inovações da culinária regional deste ano. "É incrível como esses sabores combinam tão bem", comenta uma das clientes do chef.
