O programa MG no Ar, exibido pela Record TV Minas, apresentou uma receita que é pura tradição mineira: a broa de milho com queijo e coco. O quadro Quitandas e Quitandeiras mostrou o passo a passo dessa delícia, que foi destaque no PET Café.
Ingredientes para a Broa de Milho com Queijo e Coco
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de queijo minas meia cura ralado
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, o açúcar, o coco ralado e o queijo.
- Adicione os ovos e o leite, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento e o sal, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Essa receita é perfeita para acompanhar um café fresquinho e relembrar os sabores das quitandas mineiras. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
