Quer surpreender a família com um bolo caseiro irresistível? Essa receita de bolo de jerimum com coco é a escolha perfeita! Com ingredientes simples e um toque especial, você vai conquistar todos à mesa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de jerimum (abóbora) cozido e amassado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador o jerimum, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o coco ralado, o sal e misture delicadamente.
- Por último, incorpore o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está assado e sirva ainda morno!
Dicas Imperdíveis:
Para um toque extra de sabor, polvilhe canela em pó por cima antes de assar. Se preferir uma versão mais úmida, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.
Essa receita é versátil e econômica, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. O jerimum garante um bolo macio, enquanto o coco acrescenta um sabor tropical inconfundível!
