Quem disse que doces de festa precisam ser cheios de ingredientes industrializados? Se você está planejando um evento e quer surpreender com opções vegetarianas — ou simplesmente deseja algo diferente —, essas receitas vão fazer sucesso!
1. Brigadeiro de Cacau Puro (sem Leite Condensado)
Esqueça o tradicional! Essa versão leva leite de coco, cacau em pó 100% e um toque de melado. Derreta tudo em fogo baixo até engrossar — parece simples, mas o sabor é de outro mundo. Dica: enfeite com raspas de chocolate 70%.
2. Beijinho de Abacaxi com Coco
Troque o leite condensado por creme de coco e adicione abacaxi picadinho. Misture até ficar homogêneo, modele com as mãos úmidas e role em coco ralado. Frescor garantido!
3. Cajuzinho de Amendoim
Amendoim torrado, açúcar mascavo e um pouquinho de água formam essa maravilha. Dá para fazer em 15 minutos — sério, é mais rápido que pedir delivery. Forma os cones e decora com amendoim inteiro.
4. Olho-de-Sogra com Tâmara
Substitua o doce de leite por uma pasta de tâmaras batidas com canela. Recheie as ameixas secas e passe em coco. Parece sofisticado, mas custa pouco.
5. Trufa de Abacate
Abacate maduro, cacau e mel viram um creme que, depois de gelado, vira trufa. Juro que ninguém vai adivinhar o ingrediente secreto!
6. Queijadinha de Inhame
Inhame cozido, leite de coco e açúcar de coco viram essa sobremesa que derrete na boca. Asse em forminhas pequenas e sirva morno — vai fazer fila.
7. Mousse de Chocolate com Aquafaba
A água do grão-de-bico (sim, isso mesmo!) vira um merengue incrível quando batida. Misture com chocolate derretido e leve à geladeira. Leveza pura!
Pronto! Agora é só escolher qual vai testar primeiro. Ah, e se alguém reclamar que "vegetariano não tem graça", serve um desses e cala a boca do pessoal. Funciona sempre.
