Creme de Milho com Bacon: O Sabor do São João na Sua Mesa
As festas juninas estão chegando e, com elas, aquelas receitas que aquecem o coração e o paladar. Um prato que não pode faltar nessa época é o creme de milho com bacon, uma combinação cremosa e irresistível que conquista a todos. Aprenda a preparar essa delícia em casa!
Ingredientes:
- 4 espigas de milho (ou 2 latas de milho verde)
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Prepare o milho: Se usar espigas, corte os grãos e reserve. Se usar milho enlatado, escorra a água.
- Frite o bacon: Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.
- Refogue os temperos: Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Incorpore a farinha: Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto.
- Adicione o leite: Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sem parar para evitar empelotar.
- Cozinhe o milho: Acrescente o milho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Finalize: Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e misture o bacon reservado (deixe um pouco para decorar).
- Sirva: Decore com salsinha e os pedaços de bacon restantes. Acompanhe com pão de queijo ou torradas!
Dicas para o Creme Perfeito:
Para um toque especial: Adicione uma pitada de noz-moscada ou um pouco de queijo ralado na hora de servir. Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite de coco.
Essa receita é ideal para reunir a família e celebrar o melhor do São João. O creme de milho com bacon combina perfeitamente com outras iguarias juninas, como canjica e pé de moleque. Bom apetite!
