O território quilombola Arapucu, localizado no município de Óbidos, no oeste do Pará, está recebendo uma capacitação especial como parte do Atlas da Alimentação Amazônica. Este é o único quilombo do Brasil selecionado para o projeto, que busca valorizar e preservar os saberes tradicionais ligados à alimentação na região.
A iniciativa, que integra conhecimentos ancestrais com técnicas modernas, tem como objetivo fortalecer a segurança alimentar e a geração de renda das comunidades tradicionais. "Essa capacitação é uma oportunidade única para manter viva nossa cultura e ainda melhorar a qualidade de vida da comunidade", destacou uma das lideranças locais.
Preservação da cultura alimentar
O projeto não apenas documenta as práticas alimentares da região, mas também oferece treinamentos que incluem:
- Manejo sustentável de ingredientes locais
- Técnicas de processamento de alimentos
- Comercialização de produtos tradicionais
- Valorização nutricional da culinária quilombola
Com cerca de 50 famílias, a comunidade Arapucu mantém um rico acervo de saberes sobre plantas alimentícias não convencionais (Pancs) e técnicas de cultivo adaptadas ao bioma amazônico.
Impacto na comunidade
A capacitação já está mostrando resultados positivos:
- Aumento da autoestima comunitária
- Melhoria na organização produtiva
- Valorização dos produtos locais
- Fortalecimento da identidade cultural
Especialistas envolvidos no projeto destacam que a iniciativa serve como modelo para outras comunidades tradicionais na Amazônia, mostrando como é possível conciliar preservação cultural com desenvolvimento sustentável.
