O girassol, conhecido por sua beleza vibrante e simbolismo positivo, está se tornando um dos protagonistas do cenário agrícola em Minas Gerais. Mais do que uma planta ornamental, essa cultura está ganhando espaço pela sua versatilidade, eficiência e sustentabilidade, características que a tornam uma excelente opção para produtores rurais.
Por que o girassol está em alta?
Além de ser uma cultura de ciclo relativamente curto, o girassol apresenta múltiplos usos:
- Produção de óleo comestível de alta qualidade nutricional
- Fonte de biodiesel, contribuindo para a matriz energética renovável
- Alimentação animal, através do farelo proteico
- Melhoramento do solo, com seu sistema radicular profundo
Vantagens para o produtor rural
Agricultores mineiros estão descobrindo os benefícios econômicos e ambientais do cultivo de girassol:
- Baixo custo de produção comparado a outras oleaginosas
- Adaptabilidade a diferentes tipos de solo
- Resistência a períodos de seca
- Possibilidade de rotação de culturas
Sustentabilidade em primeiro plano
O cultivo de girassol se alinha perfeitamente com as demandas por agricultura sustentável. A planta:
- Exige menos defensivos agrícolas que outras culturas
- Contribui para a polinização, atraindo abelhas e outros insetos benéficos
- Pode ser integrado a sistemas agroflorestais
Em Minas Gerais, algumas propriedades já estão utilizando o girassol como parte de seu sistema de produção integrada, combinando benefícios econômicos com preservação ambiental.
