Surto alimentar em Pombal: Bactérias em pizzaria levam a morte e mais de 100 intoxicados
O Laboratório Central de Saúde Pública da Paraíba (Lacen-PB) confirmou, neste sábado (28), a presença de bactérias em amostras de alimentos coletadas na pizzaria investigada pelo surto de infecção alimentar que resultou na morte de uma mulher e no atendimento de mais de 100 pessoas em Pombal, no Sertão paraibano. A informação foi divulgada pelo secretário de Saúde do estado, Ari Reis, em entrevista à TV Cabo Branco.
Alta concentração bacteriana indica falhas na manipulação
O secretário Ari Reis afirmou que "as bactérias identificadas em alta concentração têm o potencial de causar sintomas agudos, conforme os pacientes apresentaram", destacando que essa alta concentração "evidencia que os alimentos foram mal manipulados". No entanto, ele foi cauteloso ao reiterar que "ainda não se pode atribuir a alta concentração de bactérias como causa do óbito", aguardando análises complementares.
Foram analisadas sete amostras, incluindo materiais biológicos dos pacientes e alimentos do estabelecimento, como pizzas, molhos e carnes. Nas amostras biológicas, não foram encontradas bactérias patogênicas, mas nos alimentos foi detectada uma alta concentração de Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Nenhuma amostra apresentou presença de Salmonella.
Investigação aponta para contaminação por manipulação inadequada
De acordo com a análise preliminar, a principal suspeita é de que a contaminação tenha ocorrido devido a falhas na manipulação dos alimentos, o que facilita a transmissão bacteriana. "A única afirmação que podemos fazer nesse momento é que há evidências científicas de que há uma má manipulação dos alimentos na pizzaria", explicou Reis.
Ele acrescentou que o Lacen-PB não realiza a identificação de toxinas no sangue, portanto, a amostra da vítima fatal será enviada para um laboratório fora do estado. O prazo para divulgação do resultado é de até 15 dias úteis.
Detalhes do surto e vítima fatal
O surto ocorreu entre a noite do domingo (15) e a segunda-feira (16), causando a morte da servidora municipal Raíssa Maritein Bezerra e Silva, de 44 anos. Outras 117 pessoas que comeram na pizzaria procuraram atendimento médico com sintomas como:
- Náuseas
- Vômitos
- Diarreia
- Dores abdominais
Raíssa era engenheira agrônoma e servidora pública, descrita por familiares como "alegre, simples e acolhedora". Na noite do dia 15, ela foi à pizzaria com o namorado para comer uma pizza de carne de sol. Ambos passaram mal após retornarem para casa, receberam atendimento no Hospital Regional de Pombal e foram liberados. Porém, na manhã da segunda-feira (16), Raíssa deu entrada novamente na unidade de saúde, onde permaneceu internada até vir a óbito na terça-feira (17).
Andamento das investigações
A Polícia Civil da Paraíba confirmou ter recebido o resultado do Lacen-PB, mas aguarda a conclusão de outros laudos antes de se pronunciar. A advogada do dono da pizzaria informou, em vídeo nas redes sociais, que não teve acesso aos detalhes mais aprofundados do laudo e que permanece disponível para investigações.
O Núcleo de Medicina e Odontologia Legal (Numol) informou que exames toxicológicos ainda estão em andamento e devem ajudar a esclarecer a causa da morte. A análise inicial do corpo não encontrou alterações características de intoxicação alimentar nos órgãos de Raíssa.
O Hospital Regional de Pombal emitiu nota afirmando que a paciente "apresentou rápida evolução clínica, sendo prontamente assistida pela equipe médica e encaminhada à UTI, já em estado geral gravíssimo, com sinais compatíveis com um quadro infeccioso grave".
