Uma operação de fiscalização da Vigilância Sanitária resultou na apreensão de aproximadamente 200 quilos de queijos artesanais no Mercadão Central de Ribeirão Preto, nesta quarta-feira (12). Esta foi a segunda ação do tipo em menos de três meses no mesmo local.
Detalhes da operação
Os agentes chegaram ao mercado por volta das 9h e visitaram três estabelecimentos comerciais. Durante a inspeção, identificaram que os produtos lácteos não possuíam os selos de procedência obrigatórios para comercialização.
Em uma das bancas, mais de 40 quilos de queijo foram apreendidos. O proprietário recebeu orientação para armazenar os produtos e torná-los temporariamente indisponíveis para venda até que possa comprovar a origem através de documentação adequada.
Histórico de fiscalizações
Esta não é a primeira vez que a Vigilância Sanitária age contra queijos artesanais no Mercadão Central. Em 25 de agosto, quase 300 quilos de derivados do leite foram recolhidos e posteriormente descartados no aterro sanitário.
Segundo as autoridades sanitárias, os produtos apreendidos nesta quarta-feira apresentavam as mesmas irregularidades da operação anterior: falta de informações sobre procedência, data de fabricação e prazo de validade.
Problemas de certificação
Os queijos apreendidos careciam de todas as certificações necessárias para comercialização, incluindo:
- Selo de Inspeção Municipal (SIM)
- Selo de Inspeção Federal (SIF)
- Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA)
- Selo de Identificação Artesanal (Selo Arte)
O Selo Arte é uma certificação específica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para alimentos produzidos de forma artesanal.
Posição dos comerciantes
Clayton Ramos, tesoureiro e comerciante no mercadão central, manifestou a perspectiva dos lojistas. Ele afirmou que os estabelecimentos estão se esforçando para se adaptar às normas sanitárias e garantiu que nunca houve problemas causados pelos queijos comercializados no local.
"A gente sabe do compromisso deles [da Vigilância], que eles têm que fazer a parte deles, só que isso, ao mesmo tempo, para nós do mercadão acaba prejudicando", declarou Ramos.
A equipe de fiscalização deixou o local no início da tarde, e ainda não foi confirmado se os produtos apreendidos serão descartados, como ocorreu na operação anterior.
