Truque simples com maçã prolonga a vida útil das batatas
Você compra batatas e, em uma ou duas semanas, elas já estão moles ou brotando? O problema pode estar no armazenamento. Existe um truque eficaz para aumentar a durabilidade desse alimento e evitar que estrague rapidamente. A dica foi compartilhada pelo chef Marco Gomes no programa Praça da Alegria, da RTP1. Segundo ele, a orientação é valiosa para evitar desperdício e manter as batatas em bom estado por semanas.
A recomendação é guardar as batatas em um local fresco, seco e escuro, longe de cebolas, e deixar uma maçã por perto. Pode parecer estranho, mas funciona. O chef reforçou que não se trata de “bruxaria”. “Isto está testado cientificamente. A maçã liberta gás etileno que é responsável por manter a durabilidade. Assim, não corre o risco de começarem a grelar e até apodrecer”, explicou. Basta manter uma maçã próxima às batatas para evitar que brotem ou estraguem, mantendo-as prontas para o consumo por mais tempo.
Batatas na geladeira? Evite!
Se você sente que as batatas estragam rápido, pode estar guardando no lugar errado. “Nunca colocar batatas no frigorífico”, alerta o criador de conteúdo @creative_explained, no TikTok, considerado especialista em conservação de alimentos. Guardar batatas na geladeira pode fazer com que o amido se transforme em açúcar. O site WebMD, citado pelo Daily Mirror, confirma que esse hábito “pode fazer com que as batatas fiquem mais doces e escuras durante a cozedura”. Por isso, o ideal é “colocá-las sempre em um local fresco, seco e bem escuro”. O criador também recomenda manter cebolas, alhos e chalotas fora da geladeira, em ambiente seco e fresco. Já a alface deve ser “embrulhada em papel alumínio e guardada na geladeira”.
Erros comuns na cozinha que você pode estar cometendo
Seja ao armazenar alimentos, cozinhar ou limpar, há hábitos que podem estar incorretos. A revista Prevention listou alguns erros frequentes e como corrigi-los:
- Guardar ervas frescas: Manter ervas no plástico e na geladeira pode fazê-las murchar rapidamente. O ideal é tratá-las como flores, secando bem e colocando em um copo com um pouco de água. O manjericão deve ficar fora da geladeira para evitar que as folhas escureçam.
- Armazenar enlatados: Ao abrir uma lata, parte do conteúdo pode ficar presa no fundo. Para evitar isso, guarde as latas de cabeça para baixo na despensa. Assim, o conteúdo fica mais uniforme e fácil de retirar.
- Descascar bananas: Muitas pessoas abrem a banana pela parte do cacho, mas isso pode amassar a fruta. O mais eficiente é começar pela ponta oposta, como fazem os macacos.
- Descascar batatas: Ao usar faca ou descascador, é comum perder parte da polpa. Uma alternativa é lavar as batatas, fazer um corte ao redor de cada uma, cozinhar até ficarem quase prontas, resfriar com água fria e puxar a casca com as mãos. Depois, basta finalizar o preparo.
- Limpar o micro-ondas: Para facilitar a limpeza, coloque uma esponja bem úmida no micro-ondas por cerca de um minuto. O vapor ajuda a soltar a sujeira, e o calor contribui para eliminar germes da esponja.
Alimentos que ajudam a dormir melhor
Especialistas apontam que certos alimentos podem contribuir para noites mais tranquilas ao favorecer o relaxamento do corpo e o equilíbrio de funções ligadas ao descanso, ajudando quem tem dificuldade para dormir a melhorar a qualidade do sono.
