Exportação de pênis bovino de Mato Grosso cresce com forte demanda asiática
Mato Grosso, estado que possui um dos maiores rebanhos de gado do Brasil, com aproximadamente 31,6 milhões de animais, está experimentando um crescimento notável em um nicho específico das exportações bovinas. Nos últimos anos, a venda de pênis bovino, conhecido comercialmente como vergalho, tem se destacado no mercado internacional, especialmente para países asiáticos, impulsionada por fatores culturais e econômicos.
Recorde de abates e aumento no volume de subprodutos
O estado superou seu próprio recorde pelo segundo ano consecutivo, abatendo mais de sete milhões de bovinos recentemente. Esse aumento na produção de carne bovina naturalmente elevou o volume de subprodutos, incluindo o vergalho. Bruno de Jesus Andrade, diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), explicou ao g1 que o vergalho é um produto valorizado na Ásia, onde é utilizado como afrodisíaco e em receitas gastronômicas tradicionais.
Além disso, o vergalho tem ganhado espaço na produção de petiscos para cães e gatos, um mercado em expansão devido ao crescimento no número de animais de estimação. "É um mercado que tem crescido bastante", afirmou Andrade, destacando a diversidade de usos para esse subproduto.
Valorização no mercado interno e internacional
Segundo dados do Imac, o preço médio do vergalho no mercado interno é de R$ 21 por quilo. No cenário internacional, especialmente em destinos como Hong Kong, o valor pode alcançar até US$ 6 mil por tonelada. As exportações são realizadas na forma in natura, seguindo rigorosos protocolos sanitários para garantir a qualidade e segurança do produto.
A China se consolida como a maior compradora da carne bovina mato-grossense, respondendo por 54,8% de todas as exportações no ano passado, conforme informações do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea). Esse forte interesse asiático contribui significativamente para a balança comercial do estado.
Crescimento expressivo no abate bovino e nas miudezas
Entre 2006 e 2025, Mato Grosso registrou um aumento de 42,9% no abate bovino, passando de 5,2 milhões para 7,4 milhões de animais abatidos. Embora dados específicos sobre o vergalho não sejam contabilizados separadamente – sendo incluídos genericamente como miúdos nas estatísticas –, o lucro das miudezas bovinas congeladas exportadas pelo estado apresentou um crescimento expressivo.
De acordo com a Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo), as receitas com miudezas bovinas congeladas exportadas de Mato Grosso aumentaram 30,2% entre 2024 e 2025, saindo de US$ 47,631 milhões para US$ 62,027 milhões. Esse crescimento reflete a valorização desses subprodutos no mercado global.
Mudanças culturais e perspectivas futuras
Andrade observou que, enquanto o consumo de vergalho para fins culturais e culinários tradicionais na Ásia pode diminuir no longo prazo – especialmente entre as gerações mais jovens, que estão perdendo esse costume –, a demanda por petiscos para animais de estimação tende a manter o mercado aquecido. "Parte da população tende a consumir mais vergalho de forma indireta, através dos petiscos para pets", explicou.
Essa dualidade no consumo – entre o uso tradicional afrodisíaco e gastronômico e o uso moderno em produtos para pets – destaca a versatilidade do vergalho como subproduto. Apesar das possíveis mudanças comportamentais, o produto continua sendo uma peça importante na estratégia de exportação de Mato Grosso, contribuindo para a diversificação e fortalecimento da economia agropecuária do estado.
