Hidromel gaúcho conquista título de melhor da América Latina em 2024
Produzido em Novo Hamburgo, na Região Metropolitana de Porto Alegre, um hidromel artesanal foi considerado o melhor da América Latina pelo Brasil Cup, maior concurso latino-americano de bebidas alcoólicas. A conquista em 2024 coroa um trabalho que já acumula mais de 30 prêmios nacionais e internacionais, destacando a qualidade da produção local.
Bebida milenar com identidade brasileira
Feita originalmente apenas com água, mel e fermento, o hidromel é uma das bebidas mais antigas do mundo, com registros que ultrapassam 10 mil anos nas civilizações nórdicas, asiáticas e entre povos originários brasileiros. Em 2017, o publicitário Felipe Nogueira criou a primeira hidromelaria da região, com a proposta de resgatar essa história e reinterpretá-la dentro da identidade brasileira.
"Nasceu da minha relação pessoal com a enologia, produção de bebidas artesanais, interesse por história medieval e cultura pop, e principalmente, dos costumes rurais dos meus avós", explica Felipe. "Isso despertou a curiosidade de entender e produzir algo que é, possivelmente, a bebida alcoólica mais antiga do mundo."
Estratégia de comunicação e valorização regional
Os rótulos produzidos por Felipe são inspirados na cultura geek, mitologia e fantasia medieval, estratégia que aproxima o público moderno de uma bebida ancestral através de referências contemporâneas. A cultura nacional também é valorizada: um dos rótulos, inspirado nos povos originários do Brasil, é feito com mel de abelhas Jataí, espécie nativa e exótica por não possuir ferrão.
"Isso traz identidade sensorial única para os hidroméis, valorizando terroir, flora local e características regionais", detalha o produtor. A abordagem combina tradição milenar com elementos visuais modernos, criando uma ponte entre passado e presente.
Inspiração familiar e homenagens emocionantes
A maior inspiração de Felipe foi sua avó, Eva de Matos Correia, que faleceu recentemente. "Ela sempre me ensinou, ainda criança, a colher frutos, respeitar o tempo das coisas e entender o valor do processo. Foi com ela que aprendi que produzir algo vai muito além da técnica", relembra emocionado.
Para homenageá-la, Felipe criou rótulos especiais com matérias-primas colhidas na horta da avó: rosas plantadas por ela, abóboras que ela cultivou, pitangas colhidas de um pé que fazia parte do seu cotidiano. "Não estou usando apenas insumos. Estou trazendo um ecossistema inteiro carregado de história, de tempo e de memória", afirma.
Embora não sejam comercializados, esses hidroméis especiais são considerados por Felipe como os mais valiosos que já criou: "Ali dentro não está só técnica. Está uma continuidade de existência. Dentro de cada garrafa, a minha avó sempre estará viva", finaliza com emoção.
Reconhecimento internacional e futuro promissor
Com mais de 30 prêmios acumulados e o título continental conquistado em 2024, o hidromel produzido no Rio Grande do Sul consolida-se como referência na América Latina. A bebida que atravessou séculos e civilizações encontra no sul do Brasil uma nova expressão, combinando:
- Técnicas artesanais aprimoradas
- Ingredientes regionais exclusivos
- Narrativas pessoais e familiares
- Elementos da cultura pop contemporânea
O sucesso demonstra como tradições milenares podem ser reinventadas com sensibilidade e qualidade, conquistando tanto o paladar quanto o coração de consumidores e jurados especializados.
