O renomado chef Renato Pacheco viveu uma experiência única na Festmalhas, em Jacutinga, onde explorou a riqueza de sabores e as últimas tendências do mundo gastronômico. O evento, que reuniu chefs, produtores e amantes da boa comida, foi palco de descobertas e inovações.
Uma jornada pelos sabores
Pacheco destacou a diversidade de ingredientes regionais, muitos deles pouco conhecidos fora de Minas Gerais. "Aqui encontramos uma riqueza incrível, desde queijos artesanais até frutas nativas que podem revolucionar a gastronomia", afirmou o chef.
Tendências em destaque
- Gastronomia sustentável: Uso integral dos alimentos e redução de desperdício.
- Sabores ancestrais: Resgate de técnicas tradicionais com toque contemporâneo.
- Mixologia mineira: Bebidas que combinam ingredientes locais com criatividade.
O futuro da gastronomia
Segundo Pacheco, eventos como a Festmalhas são essenciais para manter viva a cultura alimentar brasileira. "Precisamos valorizar nossa terra e nossos produtores. Essa é a verdadeira gastronomia do futuro", concluiu o chef, que já planeja seu retorno ao evento no próximo ano.
