O São João é uma das festas mais aguardadas do ano, repleta de tradições, música e, claro, comidas deliciosas. No entanto, é preciso atenção para garantir que o consumo dos alimentos típicos seja seguro e livre de riscos à saúde.
Como evitar contaminação nos alimentos
Para evitar problemas como intoxicação alimentar, é fundamental seguir algumas recomendações básicas:
- Higiene: Lave bem as mãos antes de manusear os alimentos e certifique-se de que todos os utensílios estejam limpos.
- Armazenamento: Mantenha os produtos perecíveis refrigerados e evite deixá-los expostos por muito tempo em temperatura ambiente.
- Cozimento adequado: Certifique-se de que carnes e outros alimentos estejam bem cozidos para eliminar bactérias.
Alimentos que exigem cuidado redobrado
Alguns pratos típicos do São João, como canjica, pamonha e milho cozido, são mais suscetíveis à contaminação se não forem preparados ou armazenados corretamente. Fique atento a:
- Leite e derivados: Produtos como queijo coalho devem ser consumidos frescos e de fontes confiáveis.
- Doces: Bolos e sobremesas com creme precisam ser mantidos refrigerados.
- Milho: Verifique se os grãos estão em bom estado antes do preparo.
Dicas para comprar em barracas
Se for consumir alimentos em barracas de festa, observe:
- Se o local parece limpo e organizado.
- Se os vendedores usam luvas e toucas.
- Se os produtos estão protegidos de insetos e poeira.
Seguindo essas dicas, você pode curtir o São João sem preocupações e aproveitar ao máximo essa tradição gastronômica!
