Com a chegada das tradicionais festas juninas, a Vigilância Sanitária do Piauí está reforçando as orientações sobre a comercialização de alimentos durante os eventos. O objetivo é garantir a segurança dos consumidores e evitar problemas de saúde.
O que observar antes de comprar comida em barracas
De acordo com as autoridades, é fundamental que os frequentadores fiquem atentos a alguns detalhes antes de consumir alimentos em barracas de festas juninas:
- Verificar as condições de higiene do local
- Observar se os manipuladores de alimentos usam equipamentos de proteção, como luvas e toucas
- Checar se os produtos estão adequadamente armazenados e protegidos
- Notar a temperatura dos alimentos que necessitam de refrigeração
Como identificar irregularidades
A Vigilância Sanitária alerta para alguns sinais de que algo pode estar errado:
- Alimentos expostos ao sol ou sem proteção contra insetos
- Manipuladores com ferimentos nas mãos ou sem higiene adequada
- Produtos com aparência, cheiro ou cor alterados
- Barracas sem autorização da vigilância sanitária
Como fazer denúncias
Os consumidores que identificarem irregularidades podem fazer denúncias através dos seguintes canais:
- Disque Saúde: 136
- Aplicativo Saúde Digital
- Secretaria Municipal de Saúde
- Vigilância Sanitária local
As denúncias podem ser anônimas e ajudam as autoridades a fiscalizar os estabelecimentos, garantindo a segurança alimentar durante as festividades.
