As Festas Juninas estão chegando e, com elas, a tradição de saborear doces típicos que alegram as celebrações. Pensando nisso, um clube rural compartilhou uma receita irresistível de cocada de gergelim, perfeita para animar sua festa ou simplesmente adoçar o dia.
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 xícara de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água, levando ao fogo médio até formar uma calda.
- Quando a calda atingir o ponto de fio (quando você levanta a colher e forma um fio contínuo), adicione o gergelim torrado.
- Misture bem e acrescente a manteiga, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a mistura em uma superfície lisa e untada, espalhando uniformemente.
- Espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos antes de endurecer completamente.
Essa versão da cocada de gergelim é uma ótima opção para quem quer inovar nos doces tradicionais, trazendo um toque crocante e nutritivo à receita clássica. O gergelim, além de saboroso, é rico em cálcio e proteínas, tornando esse doce uma alternativa mais saudável.
Dica extra:
Para deixar sua cocada ainda mais especial, você pode adicionar raspas de limão ou canela em pó durante o preparo. Sirva em saquinhos decorativos para presentear os convidados da sua festa junina!
