Em meio à crise do metanol que já tirou a vida de pelo menos 50 brasileiros, um especialista da Universidade de São Paulo apresenta uma solução ousada para garantir a segurança das bebidas alcoólicas no país. O professor Paulo Saldiva, da Faculdade de Medicina da USP, defende a criação de uma espécie de "Petrobras das bebidas" - uma empresa estatal que teria o controle da qualidade de destilados em todo o território nacional.
Uma Resposta à Tragédia
"Precisamos de um órgão que garanta a qualidade das bebidas, assim como a Petrobras garante a qualidade dos combustíveis", argumenta Saldiva. A proposta surge como resposta direta à crise desencadeada pela contaminação de cachaças artesanais com metanol, um álcool altamente tóxico que pode ser fatal mesmo em pequenas quantidades.
O Modelo Proposto
Segundo o especialista, a nova estatal funcionaria com um modelo similar ao da Petrobras, atuando em várias frentes:
- Controle de qualidade rigoroso em toda a cadeia produtiva
- Fiscalização permanente de produtores e distribuidores
- Certificação obrigatória para comercialização
- Pesquisa e desenvolvimento de tecnologias de detecção
Por Que uma Empresa Estatal?
Saldiva explica que a natureza estatal da proposta não é ideológica, mas prática: "Assim como não podemos deixar a qualidade da gasolina na mão de cada posto de combustível, não podemos confiar apenas na autorregulação do setor de bebidas quando vidas estão em jogo".
O professor ressalta que a medida seria especialmente importante para proteger os consumidores de baixa renda, que frequentemente são as principais vítimas de produtos adulterados por terem menor acesso à informação e a marcas reconhecidas.
Lições da Crise Atual
A tragédia do metanol expôs falhas graves no sistema de fiscalização. Muitas das vítimas consumiram cachaças artesanais contaminadas que circulavam livremente no mercado, sem qualquer tipo de controle adequado.
"Estamos diante de um problema de saúde pública que exige uma resposta estrutural, não apenas paliativa", alerta o especialista.
Próximos Passos
Enquanto a proposta ainda está em fase de discussão acadêmica, a crise do metanol continua a exigir ações imediatas das autoridades sanitárias. O caso já mobiliza o Ministério da Saúde e a Anvisa em uma operação nacional para retirar do mercado produtos potencialmente contaminados.
Para Saldiva, a criação de uma empresa nos moldes da Petrobras para o setor de bebidas representaria um legado positivo desta trágica crise: "Podemos transformar essa tragédia em uma oportunidade para construir um sistema mais seguro para todos os brasileiros".
