Infestação de baratas interdita fábrica de pães em Fortaleza e apreende 11,5 toneladas
Uma grave infestação de baratas levou à interdição de uma fábrica de pães em Fortaleza, após uma fiscalização da Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) identificar condições sanitárias críticas no local. O estabelecimento, situado no bairro Carlito Pamplona, foi fechado há quase uma semana, e um vídeo divulgado mostra baratas circulando entre equipamentos e superfícies da produção.
Condições sanitárias comprometidas e apreensão massiva
Durante a inspeção, os agentes constataram que muitos pães estavam expostos nas formas e sem proteção adequada, enquanto baratas se moviam sobre os utensílios utilizados na fabricação. Todos os produtos foram apreendidos, totalizando aproximadamente 11,5 toneladas de alimentos, considerados impróprios para consumo humano pelo órgão fiscalizador.
O superintendente da Agefis, Guilherme Magalhães, relatou que "as condições sanitárias estavam bem comprometidas no local", com uma presença significativa de baratas. Ele também destacou que esta não é a primeira vez que a fábrica enfrenta problemas: em 2022, o local foi interditado devido à contaminação da água.
Operação de fiscalização e produtos apreendidos
A fábrica foi interditada na terça-feira (10), durante uma fiscalização de rotina que revelou as irregularidades. Devido ao grande volume de mercadorias, os agentes levaram dois dias para retirar todos os produtos, concluindo a operação na quinta-feira (12). Para o transporte, foram mobilizados quatro caminhões, que realizaram sete viagens.
Entre os itens recolhidos estavam:
- Pães de hambúrguer, hot dog, integral e árabe
- Salgados e recheios
- Itens de panificação e confeitaria destinados à venda
Segundo a Agefis, os alimentos estavam sendo produzidos e armazenados em um ambiente com infestação de pragas, principalmente baratas, o que representa um alto risco sanitário.
Multas e penalidades aplicadas
A operação resultou na lavratura de dois autos de infração com base no Código da Cidade, com multas que podem somar até R$ 24 mil. Os detalhes são:
- Infração grave: Venda de alimentos sem as precauções de higiene exigidas, com multa de até R$ 14,4 mil.
- Infração média: Funcionamento com licença sanitária vencida desde 2022 e exercício de atividade de alto risco sanitário com produtos não autorizados, multa de até R$ 9,6 mil.
O valor final das multas e possíveis medidas administrativas, como cassação de licenças e alvarás, serão definidos após a conclusão do processo administrativo. A empresa tem 10 dias úteis para apresentar defesa.
Denúncias e ações da população
A população pode contribuir com a fiscalização reportando irregularidades por meio da Central 156 ou pelo aplicativo Fiscalize Fortaleza, disponível para celulares Android e iOS. Esta iniciativa visa fortalecer o controle sanitário e proteger a saúde pública em Fortaleza.
