Operação Verão intensifica fiscalização em food trucks de Guarujá
A Operação Verão no município de Guarujá, localizado no litoral de São Paulo, continua rigorosamente ativa e deve permanecer em vigor até o mês de março. O principal objetivo desta iniciativa é identificar, corrigir e punir irregularidades nos estabelecimentos comerciais que operam nas áreas de praia, com foco especial nos food trucks.
Números alarmantes de infrações sanitárias
Somente durante esta temporada de verão, já foram aplicados 21 autos de infração em food trucks que funcionam nas praias de Guarujá. A fiscalização, que teve início em dezembro, tem sido realizada de forma contínua e sistemática.
No último domingo, dia 8 de fevereiro, a Vigilância Sanitária de Guarujá realizou uma vistoria em quatro food trucks em operação na Praia da Enseada. Como resultado, foram emitidas nove autuações, que se somam às outras doze já aplicadas no mês de janeiro.
Principais irregularidades identificadas
As infrações registradas até o momento revelam uma série de problemas graves relacionados à higiene e segurança alimentar. Entre as irregularidades mais comuns estão:
- Falta de higiene geral nos estabelecimentos
- Limpeza interior inadequada
- Refrigeração insuficiente no armazenamento de alimentos
Essas violações foram tão significativas que resultaram em duas interdições de estabelecimentos comerciais.
Outras infrações registradas
Além dos problemas de higiene alimentar, a prefeitura de Guarujá também registrou autuações por diversas outras irregularidades, incluindo:
- Notificações para regularização de normas de dedetização
- Uso incorreto de gás e extintores de incêndio
- Higienização inadequada para o manejo dos alimentos
- Descarte inapropriado de lixo
Áreas de atuação da fiscalização
A Operação Verão abrange diversas praias do município, com fiscalizações ocorrendo regularmente de quinta-feira a domingo. As áreas monitoradas incluem:
- Praia das Astúrias
- Praia do Perequê
- Praia da Enseada
- Praia da Guaiuba
- Praia de Pernambuco
- Praia das Pitangueiras
- Praia do Tombo
A prefeitura reforça que a operação tem caráter educativo e punitivo, visando garantir a segurança e bem-estar tanto dos turistas quanto dos moradores locais durante toda a temporada de verão.
