Fiscalização rigorosa em pontos de venda de açaí após surto de Chagas em Ananindeua
Uma operação integrada de fiscalização sanitária resultou na interdição temporária de três estabelecimentos comerciais que vendem açaí em Ananindeua, na Região Metropolitana de Belém, nesta quinta-feira (19). A ação foi motivada pelo surto de Doença de Chagas registrado no município, que já conta com mais de 40 casos confirmados e quatro óbitos, conforme dados da gestão municipal.
Detalhes da operação e participantes
A iniciativa contou com a participação de múltiplas instituições, incluindo a Secretaria de Estado de Saúde Pública do Pará (Sespa), o Ministério Público do Estado do Pará e a Prefeitura de Ananindeua, através da Secretaria Municipal de Saúde (Sesau), Diretoria de Vigilância em Saúde e Coordenadoria de Vigilância Sanitária. O objetivo principal foi reforçar o cumprimento das normas sanitárias e assegurar a proteção da saúde da população local.
Resultados das vistorias realizadas
Durante a operação, foram vistoriados oito estabelecimentos no total. Os resultados foram os seguintes:
- Três pontos de venda foram interditados temporariamente por não cumprirem o prazo para realizar correções sanitárias após notificações prévias.
- Três estabelecimentos receberam notificações formais exigindo adequações.
- Dois comerciantes foram orientados sobre a necessidade de se adequarem às exigências legais vigentes.
Protocolos sanitários verificados
Os fiscais verificaram rigorosamente o cumprimento de protocolos essenciais para garantir a segurança do produto, incluindo:
- O branqueamento do açaí, procedimento previsto no Decreto Estadual nº 326/2012 e considerado vital para eliminar agentes contaminantes.
- A higiene das instalações onde o açaí é processado e comercializado.
- O armazenamento adequado do produto para evitar contaminações.
- A documentação de origem do açaí, assegurando rastreabilidade e qualidade.
Motivos específicos para as interdições
Os estabelecimentos interditados apresentaram falhas graves, como a ausência de licença sanitária e o descumprimento de etapas obrigatórias no processamento, especialmente o branqueamento do fruto. É importante destacar que esses locais já haviam sido notificados anteriormente, mas não promoveram as adequações necessárias dentro do prazo concedido pelas autoridades.
Contexto municipal e próximos passos
Conforme informações repassadas ao Ministério Público, o município de Ananindeua possui aproximadamente 1.500 pontos de venda de açaí, o que evidencia a magnitude do setor e a importância de ações contínuas de fiscalização. A operação serve como um alerta para outros comerciantes sobre a necessidade urgente de cumprir as normas sanitárias, visando prevenir novos casos de doenças transmitidas por alimentos.
As autoridades de saúde continuam monitorando a situação e podem realizar novas inspeções para garantir que todos os estabelecimentos estejam em conformidade, protegendo assim a saúde pública e evitando a propagação de surtos como o de Doença de Chagas.
