Fábrica de panificação é interditada em Fortaleza após infestação de pragas e apreensão de 11,5 toneladas de alimentos
A Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) interditou uma fábrica de panificação localizada no bairro Carlito Pamplona, em Fortaleza, após constatar uma grave infestação de pragas e condições sanitárias totalmente inadequadas no estabelecimento. Durante a operação de fiscalização, realizada na terça-feira (10), foram apreendidas aproximadamente 11,5 toneladas de alimentos, todos considerados impróprios para o consumo humano pela autoridade sanitária.
Operação de fiscalização e apreensão massiva
A interdição ocorreu após agentes da Agefis identificarem irregularidades críticas durante uma vistoria de rotina. Devido ao volume extraordinário de mercadorias encontradas no local, os fiscais levaram dois dias completos para concluir a remoção de todos os produtos, finalizando a operação apenas na tarde da quinta-feira (12). Para transportar os itens apreendidos, foram necessários quatro caminhões, que realizaram um total de sete viagens entre a fábrica e o depósito designado.
Entre os produtos recolhidos estavam pães de diversos tipos, incluindo pães de hambúrguer, hot dog, integral e árabe. Além disso, foram apreendidos salgados, recheios e uma variedade de itens de panificação e confeitaria que estavam destinados à comercialização. Segundo o relatório da Agefis, todos esses alimentos estavam sendo produzidos e armazenados em um ambiente com infestação significativa de pragas, com destaque para a presença massiva de baratas.
Multas podem ultrapassar R$ 24 mil e processo administrativo em andamento
Durante a ação, a Agefis lavrou dois autos de infração com base no Código da Cidade de Fortaleza. O primeiro auto foi aplicado por venda de alimentos sem as precauções de higiene exigidas pela legislação sanitária, uma infração classificada como grave que pode resultar em multa de até R$ 14,4 mil.
O segundo auto de infração foi emitido porque a empresa operava com uma licença sanitária vencida desde o ano de 2022 e, além disso, exercia atividade de alto risco sanitário com produtos que não estavam previstos na autorização originalmente concedida. Esta infração é considerada de natureza média e pode gerar uma penalidade financeira de até R$ 9,6 mil.
Somadas, as multas aplicadas à fábrica podem alcançar o valor total de R$ 24 mil. O valor final das sanções, bem como possíveis medidas administrativas adicionais – como a cassação de licenças e alvarás – serão definidos somente após a conclusão do processo administrativo instaurado. A empresa responsável pelo estabelecimento tem um prazo de 10 dias úteis para apresentar sua defesa perante os órgãos competentes.
Denúncias e canal para a população
A Agefis reforça que a população pode e deve acionar a fiscalização sempre que identificar irregularidades. As denúncias podem ser feitas por meio da Central 156 ou através do aplicativo móvel Fiscalize Fortaleza, disponível para download nas plataformas Android e iOS. A agência destaca a importância da participação da comunidade na manutenção dos padrões de segurança alimentar na cidade.
