Monotonia alimentar pode ser a chave para emagrecer?
Um dos conselhos mais comuns dos nutricionistas é a importância da diversidade alimentar, ou seja, variar ingredientes e combinações para garantir nutrientes essenciais. Essa premissa continua válida, mas um novo estudo sugere que, para perder peso, um cardápio com menos opções e mais previsibilidade pode ser benéfico.
O experimento
O estudo, conduzido pelo Instituto de Pesquisa do Oregon, nos Estados Unidos, envolveu 112 pessoas com sobrepeso ou obesidade. Durante 12 semanas, os participantes seguiram um programa estruturado de emagrecimento, com ajustes na dieta e registro diário das refeições em um aplicativo. Ao analisar os padrões alimentares e a perda de peso, os pesquisadores descobriram que aqueles que mantinham uma alimentação mais monótona, repetindo pratos e alimentos, perderam mais peso.
Segundo a nutricionista Lara Natacci, PhD pela USP e diretora da Dietnet, em São Paulo, “uma dieta mais previsível reduz a necessidade de tomar decisões constantes sobre o que comer, diminuindo a fadiga mental e facilitando a adesão ao plano de emagrecimento”.
Flexibilidade nos fins de semana
Outro achado interessante foi que os participantes que consumiam um pouco mais de calorias nos fins de semana também tiveram melhores resultados. “Isso sugere que a flexibilização no fim de semana, após uma rotina estruturada durante a semana, ajuda a reduzir a sensação de restrição e mantém a continuidade do padrão alimentar”, explica Natacci.
Os pesquisadores ressaltam que a monotonia alimentar não é a chave para o emagrecimento, mas sim a rotina e a manutenção de um nível calórico estável. No entanto, o estudo é observacional e baseado em relatos dos participantes, não estabelecendo relação de causa e efeito. Ainda assim, ele reforça a importância de organizar o cardápio, como ter marmitas congeladas para evitar pedidos de delivery.
“Independentemente das escolhas, a qualidade nutricional deve ser respeitada”, conclui Natacci.
