Um movimento inédito está transformando a rotina de trabalho no setor hoteleiro de luxo brasileiro. Dois dos mais emblemáticos hotéis do país, o Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, e o Palácio Tangará, em São Paulo, começaram a implementar a escala de trabalho com duas folgas semanais consecutivas para seus funcionários, o conhecido regime 5x2.
Detalhes da implementação nos hotéis
No Copacabana Palace, a nova escala entrou em vigor de forma gradual a partir de maio de 2025, abrangendo inicialmente as equipes de governança, alimentos e bebidas, cozinha e hospedagem. A mudança mantém a carga horária semanal, mas garante o descanso de dois dias seguidos. Apenas o setor de segurança permanece no regime tradicional de 12 horas de trabalho por 36 de descanso (12x36).
Segundo Guillaume Lemarchand, diretor de recursos humanos do hotel, a implementação foi feita por etapas, departamento a departamento. "Isso nos permitiu replanejar as escalas e os turnos antes de cada fase", explicou. Ele também citou que o período de obras na área da piscina, com previsão de término para setembro de 2026, facilitou o processo devido à ocupação reduzida do hotel.
Já o Palácio Tangará adotou a medida de forma mais abrangente e rápida. Desde 1º de outubro, todos os colaboradores do hotel paulistano passaram a trabalhar na escala 5x2. A mudança veio acompanhada de uma redução da jornada semanal, de 44 para 42 horas, e da contratação de 27 novos funcionários. O investimento anual para sustentar o novo pacote de benefícios é estimado em R$ 2 milhões.
Aprovação e benefícios associados
A decisão no Palácio Tangará foi aprovada democraticamente. Após quase um ano de estudos e dez meses de negociações, uma assembleia realizada em 20 de agosto, com presença da direção, advogados e representantes sindicais, resultou em uma votação onde 89% dos colaboradores apoiaram o novo sistema.
"Nenhum outro hotel de luxo em São Paulo oferece a escala 5x2 a 100% de seus colaboradores", afirmou Celso Valle, diretor-geral do Tangará. A mudança integra um pacote maior de benefícios, que inclui, por exemplo, auxílio-creche por seis meses após o retorno da licença-maternidade.
No Copacabana Palace, a iniciativa se conecta a outros programas de desenvolvimento oferecidos pela controladora Belmond, do grupo LVMH, como cursos online, treinamentos de gestão e qualificações em parceria com a Harvard Business School.
Impacto no mercado e tendência irreversível
Especialistas do setor veem a mudança como um marco. Para a consultora de recursos humanos Lucila Quintino, que trabalha com redes hoteleiras, a adoção da escala 5x2 por marcas de alto padrão exerce uma pressão positiva em todo o mercado.
"Hoje todo profissional busca equilíbrio entre a vida profissional e a pessoal", disse Quintino. "Essa tendência é um caminho sem volta. A gente vê a minoria dos hotéis e dos restaurantes trabalhando com duas folgas semanais, mas esse é um caminho que todo mundo vai ter que percorrer".
Ela alerta que, dado o mercado de luxo restrito no Brasil, estabelecimentos que não se adaptarem podem enfrentar dificuldades para atrair e reter talentos no futuro. A ABIH-SP (Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de São Paulo) deve divulgar em 15 de dezembro um levantamento detalhado sobre as escalas de trabalho adotadas no estado e a implementação de check-in digital, indicando que o tema está na pauta do setor.
Os gestores dos hotéis reforçam que a medida é estratégica. Ulisses Marreiros, gerente-geral do Copacabana Palace, resume: "A excelência que entregamos aos nossos hóspedes nasce do cuidado com as nossas equipes". A busca pelo bem-estar dos funcionários, portanto, se consolida como um novo padrão de excelência no hospitality de luxo brasileiro.
