Em um café experimental em Estocolmo, a inteligência artificial assumiu o comando. A startup Andon Labs, baseada em São Francisco, implementou uma agente de IA chamada 'Mona' para gerenciar o Andon Café, localizado na capital sueca. Embora baristas humanos ainda preparem as bebidas e atendam os clientes, a IA, alimentada pelo Gemini do Google, supervisiona quase todos os outros aspectos do negócio, desde a contratação de funcionários até o controle de estoque.
Desafios financeiros e operacionais
Desde a inauguração em meados de abril, o café faturou mais de US$ 5.700, mas o orçamento inicial de US$ 21.000 já foi reduzido para menos de US$ 5.000. Grande parte dos recursos foi consumida nos custos de abertura, e a expectativa é de que as finanças se estabilizem com o tempo. No entanto, a IA enfrenta dificuldades para gerar lucro no competitivo mercado de cafés de Estocolmo.
Erros de estoque e comunicação
Mona cometeu erros notáveis, como encomendar 6 mil guardanapos, quatro kits de primeiros socorros, 3.000 luvas de borracha e tomates enlatados que não fazem parte do cardápio. Em alguns dias, o sistema pede pão em excesso; em outros, não encomenda o suficiente, obrigando os baristas a retirar sanduíches do menu. Hanna Petersson, da equipe técnica, explicou que essas falhas estão ligadas às limitações de memória do sistema: 'Quando registros antigos deixam de ser considerados, ela simplesmente esquece o que já pediu'.
Além disso, a IA envia mensagens aos baristas via Slack fora do horário de trabalho, o que contraria as práticas profissionais comuns na Suécia.
Reações dos clientes e especialistas
Muitos frequentadores consideraram a experiência curiosa e divertida. A cliente Kajsa Norin comentou: 'É interessante ver o que acontece quando se ultrapassam os limites. A bebida estava boa.' No entanto, especialistas demonstram preocupação com o papel da inteligência artificial no futuro. Emrah Karakaya, professor associado de economia industrial no Instituto Real de Tecnologia KTH, comparou o experimento a 'abrir a caixa de Pandora' e questionou quem seria responsabilizado caso um cliente sofresse uma intoxicação alimentar.
Preocupações éticas
Karakaya destacou que, sem uma estrutura organizacional adequada, erros podem causar danos às pessoas, à sociedade e ao meio ambiente. 'A questão é: estamos dispostos a lidar com esse impacto negativo?', perguntou. A Andon Labs, fundada em 2023, foca em segurança e pesquisa em IA, e já trabalhou com empresas como OpenAI, Anthropic e Google DeepMind. O café na Suécia é apresentado como um 'experimento controlado' para investigar questões éticas.
Segurança dos trabalhadores
O barista Kajetan Grzelczak afirmou não se preocupar com a substituição por IA: 'Os trabalhadores estão praticamente seguros. Quem deveria se preocupar são os cargos intermediários, especialmente na gerência.'
