São Paulo lidera produção de alface com tecnologia hidropônica
O estado de São Paulo se destaca como o maior produtor e consumidor nacional de alface no Brasil, consolidando uma posição de liderança no agronegócio da hortaliça. Em 2025, a região registrou uma produção impressionante de mais de 220 mil toneladas da folha, movimentando quase R$ 1 bilhão na economia paulista. Esse volume substancial reflete a capacidade do estado em atender tanto o mercado interno quanto as demandas externas, impulsionando o setor agrícola local.
Investimento em hidroponia para suprir demanda crescente
Para suprir essa demanda crescente, os produtores têm adotado tecnologias avançadas, com destaque para a hidroponia. Esta prática inovadora permite o cultivo do vegetal sem a necessidade de solo, utilizando estufas que protegem as plantas das condições climáticas adversas e das pragas comuns do solo. As raízes ficam submersas em canos de PVC com uma solução nutritiva especial, que promove o crescimento saudável da planta através da fertirrigação, um método eficiente de nutrição.
Exemplo prático em Ribeirão Preto
Essa técnica é amplamente utilizada em locais como Ribeirão Preto, no interior do estado, onde as hortas urbanas estão ganhando espaço significativo. Paulo Pereira, um agricultor experiente, realiza a prática há cerca de 10 anos e produz seis tipos diferentes de alface no local. Sua experiência demonstra como a hidroponia pode ser adaptada a diversas variedades, aumentando a diversidade e a qualidade da produção.
O investimento do estado em métodos como a hidroponia não apenas atende à demanda atual, mas também prepara o setor para futuros desafios, como mudanças climáticas e aumento populacional. Com isso, São Paulo se posiciona como um exemplo de inovação no agronegócio, mostrando como a tecnologia pode transformar a agricultura tradicional em uma atividade mais sustentável e produtiva.
