Produtores de Roraima transformam lavrado em área de cultivo de açaí com tecnologia
Produtores rurais de Roraima estão indo além do cultivo tradicional do açaí e apostando na própria indústria como estratégia para crescer e ampliar a renda no campo. Com o uso de tecnologia avançada e sistemas de irrigação eficientes, a produção do fruto avançou para áreas de lavrado, permitindo colheitas ao longo de todo o ano e criando condições ideais para o beneficiamento e a agregação de valor.
Expansão do cultivo para novas áreas
Em diferentes regiões do estado, o açaí vem sendo adotado como uma alternativa viável de diversificação agrícola. A adaptação da cultura a áreas antes pouco exploradas para esse tipo de plantio fortalece significativamente a cadeia produtiva e abre novas possibilidades de negócio para pequenos e médios produtores.
Um exemplo notável é o produtor rural Almir Sá, que cultiva atualmente 18 hectares de açaí em área de lavrado. As mudas foram trazidas do Pará, estado referência nacional na produção do fruto, e o plantio conta com irrigação para garantir o desenvolvimento das plantas fora das áreas tradicionais de floresta.
Segundo Almir, o investimento em tecnologia e no aperfeiçoamento das técnicas de manejo tem garantido resultados excepcionais. "Hoje tenho apostado em tecnologia e sustentabilidade. Todos os dias buscamos aperfeiçoar nossas técnicas com profissionais que já trabalham com o açaí, e isso tem rendido bons frutos. Já estou na quarta colheita e sou realizado com tudo o que conseguimos evoluir na propriedade. Agora, com o aumento da demanda, já estudamos a ampliação da área plantada", afirmou.
Industrialização como estratégia de crescimento
No município do Cantá, produtores também têm investido na industrialização do açaí como forma de crescer no mercado e agregar valor à produção. É o caso de Paulo Serra, que produz a fruta no campo e mantém uma pequena indústria em Boa Vista, onde o açaí é beneficiado e transformado em polpa para comercialização no mercado local.
"Sou um apaixonado pelo açaí. Hoje, minha família e eu vivemos dele. Aqui todos trabalhamos empenhados em levar um produto de qualidade e com segurança para a mesa dos nossos clientes", disse.
Processo cuidadoso de beneficiamento
Após a colheita, o açaí passa por um processo meticuloso até chegar ao consumidor:
- Os frutos são selecionados cuidadosamente
- Passam por tanques de limpeza para retirada de impurezas
- Ocorre o branqueamento, etapa essencial para garantir a segurança alimentar e a conservação do produto
- O fruto segue para a batedeira, onde a polpa é extraída e preparada para comercialização
Segundo Paulo Serra, além de investir no beneficiamento, o desafio agora é ampliar a informação sobre a importância do processo para a segurança do produto. "Meu desafio é levar informação sobre a importância do branqueamento para a segurança do nosso produto. Queremos continuar sem casos do barbeiro no estado, mas, para isso, é necessário fazer a nossa parte. Busco associações e vou às propriedades dos amigos. A meta é ter o mesmo zelo que o Pará tem com o açaí e buscar desenvolvimento sustentável com segurança alimentar", afirmou.
Modernização da agricultura em Roraima
O avanço do cultivo do açaí no lavrado roraimense reflete um processo de modernização da agricultura no estado, permitindo melhor aproveitamento da área produtiva e geração de renda contínua para as famílias do campo. A combinação de tecnologia, irrigação e processos industriais está transformando a produção de açaí em uma atividade econômica mais sustentável e lucrativa para os produtores locais.
