Uma técnica agrícola inovadora, conhecida como cultivo floating ou flutuante, está revolucionando a produção de hortaliças em estufas no interior do estado de São Paulo. O método, que consiste em cultivar plantas em gigantescas piscinas com água e nutrientes, tem se mostrado extremamente eficiente, garantindo crescimento uniforme e alta qualidade dos produtos, que são colhidos prontos para o consumo direto.
Como funciona o sistema de cultivo flutuante
No coração dessa inovação estão 18 tanques de dimensões impressionantes, que variam entre 50 e 65 metros de comprimento por 8 metros de largura. Essas piscinas são preenchidas com água contendo uma solução nutritiva balanceada, em um princípio semelhante ao da hidroponia tradicional, porém com a planta flutuando diretamente sobre a lâmina d'água.
Vítor Marin, responsável técnico pela produção, detalha a operação. "Nesses tanques, cultivamos aproximadamente 50 mil pés de diversas variedades de alface e outras hortaliças folhosas", explica. Dois elementos são cruciais para o sucesso: a oxigenação por nano-bolhas, que turbina o desenvolvimento das raízes e da planta como um todo, e um sistema de automação que controla com precisão a irrigação e a cobertura das estufas, criando o ambiente ideal.
Números que impressionam: produtividade em alta
Os resultados do cultivo floating falam por si só. Mensalmente, apenas por essa técnica, a propriedade colhe 47 toneladas de hortaliças. Esse volume representa cerca de 70% de toda a produção local. Quando somada à produção das estufas hidropônicas tradicionais, que ainda são mantidas em parte da propriedade, o total mensal alcança a marca de 75 toneladas.
Vítor Marin ressalta que a técnica se provou eficiente e econômica. A uniformidade no crescimento e a facilidade de manejo são grandes vantagens. No entanto, ele faz uma ressalva: "O formato hidropônico tradicional continua sendo adotado em parte da nossa operação, pois se adequa melhor a certas condições de investimento e escala para alguns produtos". A combinação de ambas as tecnologias permite otimizar os resultados.
O futuro da agricultura em estufas
A adoção do sistema floating aponta para uma tendência de modernização e aumento de precisão na agricultura protegida. A técnica, que foi destaque em reportagem exibida no dia 28 de dezembro de 2025, demonstra como a inovação pode levar a ganhos substantivos em produtividade e qualidade final do alimento.
O uso de automação e tecnologias como as nano-bolhas para oxigenação ilustra a convergência entre agronegócio e tecnologia. Esse caminho não só garante maior previsibilidade e controle sobre a produção como também pode representar um uso mais racional de recursos como água e nutrientes, em comparação com métodos convencionais.
Para o consumidor, o benefício direto é ter acesso a hortaliças de alta qualidade e padrão uniforme, colhidas em um sistema altamente controlado. Para o produtor, a equação envolve investimento inicial, mas se traduz em economia operacional e volume de colheita significativamente maior, consolidando o floating como uma alternativa viável e promissora para o futuro da olericultura.
