As festas juninas estão chegando e, com elas, a oportunidade de saborear pratos típicos que fazem sucesso em todo o Brasil. Um dos destaques é a pacoca de carneiro, uma iguaria que combina tradição e sabor irresistível.
O que é a pacoca de carneiro?
Originária do Nordeste, a pacoca de carneiro é um prato feito com carne desfiada, farinha de mandioca e temperos especiais. Sua textura única e sabor marcante a tornam perfeita para acompanhar bebidas típicas das festas juninas, como quentão e vinho quente.
Ingredientes:
- 500g de carne de carneiro cozida e desfiada
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne desfiada e deixe fritar por alguns minutos.
- Incorpore a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Se desejar, adicione a manteiga de garrafa para dar um toque especial.
- Misture tudo até obter uma textura homogênea e sirva em seguida.
Dica extra:
Para deixar sua pacoca ainda mais saborosa, sirva com pimenta-de-cheiro ou molho de pimenta caseiro. Essa receita rende cerca de 6 porções e é perfeita para compartilhar com amigos e familiares durante as festividades.
Que tal inovar no cardápio das suas festas juninas com essa delícia nordestina? A pacoca de carneiro certamente vai conquistar o paladar de todos!
