Em Cariacica, no Espírito Santo, agricultores estão fazendo história ao cultivar a Carolina Reaper, reconhecida como a pimenta mais ardida do mundo pelo Guinness World Records. Com um nível de ardência que chega a 2,2 milhões de unidades na escala Scoville, essa pimenta é um verdadeiro desafio para os amantes de temperos fortes.
O cultivo da Carolina Reaper no ES
O cultivo da Carolina Reaper em Cariacica tem chamado a atenção não apenas pelo seu picante extremo, mas também pela dedicação dos agricultores locais. Eles têm investido em técnicas especiais para garantir que as plantas se adaptem ao clima da região, resultando em um produto de alta qualidade.
Desafios e curiosidades
Entre os desafios enfrentados pelos produtores está o manuseio cuidadoso da pimenta, que exige equipamentos de proteção para evitar irritações na pele e nos olhos. Além disso, o processo de colheita é feito com extremo cuidado para preservar as propriedades únicas da Carolina Reaper.
O mercado da pimenta mais ardida
A demanda por pimentas extremamente picantes tem crescido no Brasil e no mundo, impulsionada por chefs de cozinha e entusiastas da gastronomia. A Carolina Reaper, em particular, tem sido usada em molhos artesanais e até em desafios culinários que testam os limites dos corajosos.
Com o sucesso do cultivo em Cariacica, os agricultores locais esperam expandir sua produção e conquistar novos mercados, colocando o Espírito Santo no mapa do agronegócio de temperos exóticos.
