Quando o assunto é vinho francês, duas regiões se destacam no paladar dos apreciadores: Bordeaux e Borgonha. Ambas produzem rótulos de excelência, mas com características bem distintas. Se você já se perguntou qual escolher para harmonizar com um prato ou presente, este guia vai te ajudar!
Bordeaux: O clássico francês
Localizada no sudoeste da França, Bordeaux é conhecida por seus vinhos encorpados e estruturados. A região utiliza principalmente as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, resultando em vinhos com taninos marcantes e potencial para envelhecimento.
Características:
- Cor intensa e aromas de frutas escuras
- Sabores de cassis, tabaco e especiarias
- Harmonização ideal com carnes vermelhas e queijos curados
Borgonha: A elegância em forma de vinho
Já a Borgonha, no leste francês, é a terra dos vinhos de Pinot Noir (tintos) e Chardonnay (brancos). Seus rótulos são mais leves e delicados, com acidez marcante e complexidade aromática.
Características:
- Cor mais clara e aromas florais
- Notas de cereja, morango e cogumelos silvestres
- Combina perfeitamente com aves, peixes e pratos com molhos sutis
Qual escolher?
A decisão entre Bordeaux e Borgonha depende do momento e do paladar. Enquanto Bordeaux impressiona pela potência, Borgonha encanta pela sutileza. Experimente ambos para descobrir seu preferido!
